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市面上有很多种芋头,哪种是香芋?

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    香芋 由于江永富含硒的独特土壤环境,所产的香芋产品芳香物含量丰富,集香、酥、嫩、鲜于一体,既是席上佳肴,更是淀粉、酿造、糕点、糖果、冷饮等加工业的重要原料或辅料。
   香芋球茎圆正,形似槟榔,表皮黄褐色,有暗红色老斑和须毛;成熟度高,上部嫩点不含淀粉部分少,横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑,这是江永特...全部

    香芋 由于江永富含硒的独特土壤环境,所产的香芋产品芳香物含量丰富,集香、酥、嫩、鲜于一体,既是席上佳肴,更是淀粉、酿造、糕点、糖果、冷饮等加工业的重要原料或辅料。
   香芋球茎圆正,形似槟榔,表皮黄褐色,有暗红色老斑和须毛;成熟度高,上部嫩点不含淀粉部分少,横切面有密布的紫色、暗红色丝状纹斑,这是江永特产香芋的标志。  在江永当地一般二月中旬入土,10月下旬开始收获,整个收获期可长达150天。
  一般亩栽1200—1500株,亩产1。5—2。0吨,单个重1—1。5公斤,大的达3公斤。    。收起

2007-02-15 08:47:21
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香芋的形状是椭圆形的,个头较大,表皮较光滑,而普通的则较圆,个头不大,皮粗糙,且表皮通常会长些小芋头。

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2007-02-22 22:43:43
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香芋外表看不出来,必须用指甲抠掉一些皮(在头部),肉会有一丝一丝的花纹,就是香芋。或者能破开两半就看的很清楚。

香芋外表看不出来,必须用指甲抠掉一些皮(在头部),肉会有一丝一丝的花纹,就是香芋。或者能破开两半就看的很清楚。收起

2007-02-21 12:33:24
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皮的颜色较深,肉有紫色

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2007-02-16 12:17:27
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挑有尾巴象手鎦弹的芋头,会比较香。

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2007-02-15 08:32:32
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    香芋是一种芋头,肉是淡紫色 香芋,又称地栗子,学名为美洲土栾儿。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7。...全部

    香芋是一种芋头,肉是淡紫色 香芋,又称地栗子,学名为美洲土栾儿。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7。5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。
  因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。                 香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。
  据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5。15克,脂肪0。28克,碳水化合物12。71克,钙170毫克,磷80毫在。其蛋白质含量为山药的2。1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。  香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。
  历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。 海门气候温和,土壤肥沃,土质适宜,排水良好,香芋高产的生态环境优越。早在清代,香芋从美洲引入,初在我国中部沿海种植,经多年的栽培驯化,唯海门等地的气候、土壤最适宜香芋繁殖生长,于是香芋最终落户在海门等地,为海门的特色名菜之一。
    近几年,全市种植面积4000亩左右,年产量3000吨。 。收起

2007-02-14 22:45:37
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