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请问咖喱土豆怎么做?

请问咖喱土豆怎么做?

    原料: 小土豆4个、牛奶1/2杯 辅料: A料:橄榄油适量、香菜叶(切末)适量 B料:新鲜姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1个 做法: 1、小土豆对切后煮熟。
   2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。    ...全部

    原料: 小土豆4个、牛奶1/2杯 辅料: A料:橄榄油适量、香菜叶(切末)适量 B料:新鲜姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1个 做法: 1、小土豆对切后煮熟。
   2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。     3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。 4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以250℃烤15分钟即可。
   Tips: 在大型菜市场和超市中,都可以买到进口的小土豆,有白皮、红皮等,可依个人喜爱选择;小土豆连皮吃口感较佳。 。收起

2006-12-14 19:30:32
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    菜名】 咖喱土豆 【所属菜系】 全部 【特点】 色金红,味香辣。 【原料】 土豆400克、净葱头100克,花生油5...全部

    菜名】 咖喱土豆 【所属菜系】 全部 【特点】 色金红,味香辣。 【原料】 土豆400克、净葱头100克,花生油500克(实耗50克),黄油30克,咖喱粉10克,辣椒面1克,精盐4克,辣酱油20克,蒜瓣10克,姜丝10克。
   【制作过程】 1。    将土豆洗净去皮,切成1。5厘米大小的块,葱头切0。8厘米大小的丁。 2。将锅置于火上,倒入花生油,热后下入土豆块炸成黄色,捞出控净油。
  
   3。把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄,放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊,炒时用小火)。加入少许开水,放入精盐,味精,辣酱油,辣椒面,再下入炸好的土豆块烧10分钟,调好味,烧开即 。收起

2006-12-14 19:30:28
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