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饭店的土豆松很好吃，怎么做
我给你录入吧，摘自1983年版的《冷菜制作》：
1、土豆去皮，切成比火柴梗还细的丝，放水中轻轻淘洗，去粉质，捞起晾干。
2、锅放在旺火上，放入芝麻油（有人说放香油更好吃，个人感觉是否太浪费了），烧到六成热，将土豆丝分多次下锅，炸至微微发黄时捞起沥油，待炸完后，趁热拌上盐和味精即成。
我个人在外吃过的是拌白糖的，后来我自己在家...全部
我给你录入吧，摘自1983年版的《冷菜制作》：
1、土豆去皮，切成比火柴梗还细的丝，放水中轻轻淘洗，去粉质，捞起晾干。
2、锅放在旺火上，放入芝麻油（有人说放香油更好吃，个人感觉是否太浪费了），烧到六成热，将土豆丝分多次下锅，炸至微微发黄时捞起沥油，待炸完后，趁热拌上盐和味精即成。
我个人在外吃过的是拌白糖的，后来我自己在家做过两次，味道很好，儿子特别爱吃，就是切丝的工作太麻烦，要求很高，费时间，如果你有什么切丝的高招，别忘记了教我。（我是用擦子）
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