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怎样煮的荷包蛋不易破?

将鸡蛋打进开水锅里煮熟就是荷包蛋,但很容易煮烂

问题就在这儿,荷包蛋不能打到开水里!要在水刚要冒小泡泡时就打蛋进去,这时水未沸腾不会冲破鸡蛋,而且煮荷包蛋的时候一定不能用大火煮。

问题就在这儿,荷包蛋不能打到开水里!要在水刚要冒小泡泡时就打蛋进去,这时水未沸腾不会冲破鸡蛋,而且煮荷包蛋的时候一定不能用大火煮。收起

2005-10-07 06:33:46
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要在水准备开前将事先打进碗的鸡蛋轻轻倒进锅里文火煮熟。

要在水准备开前将事先打进碗的鸡蛋轻轻倒进锅里文火煮熟。收起

2005-10-07 17:55:12
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水温60度将鸡蛋静静沉入锅底微火久煮即可,

水温60度将鸡蛋静静沉入锅底微火久煮即可,收起

2005-10-07 06:37:26
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