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用鲤鱼来煮羊肉了 鱼和羊就三鲜阿 把鱼和羊用少许盐、姜、黄酒腌一下 把水烧开放油放姜 然后把鱼和羊都放下去就好了 开5分钟 汤一级棒
用鲤鱼来煮羊肉了 鱼和羊就三鲜阿 把鱼和羊用少许盐、姜、黄酒腌一下 把水烧开放油放姜 然后把鱼和羊都放下去就好了 开5分钟 汤一级棒 收起
红炖羊肉 用料： 连骨羊肉1200克，南姜片25克，味精5克，老姜25克，大蒜1条，芫荽头50克，红辣椒1粒，五香粉0。1克，蚝油10克，酱油...全部
红炖羊肉
用料：
连骨羊肉1200克，南姜片25克，味精5克，老姜25克，大蒜1条，芫荽头50克，红辣椒1粒，五香粉0。1克，蚝油10克，酱油15克，精盐6克，麻油5克，洋葱100克，番茄100克，生粉20克，生油1000克（耗100克）。
制法：
（1）将羊肉洗净，放进开水里煮10分钟捞起，再洗干净晾干待用，然后用酱油5克，再加入生粉10克拌匀，抹在羊肉的皮上待用。
（2）将炒鼎烧热，放入生油，候油热时把羊肉投入油中炸，炸至呈金棕色捞起。
把南姜、大蒜、芫荽、老姜、羊肉一起放入已垫有竹篾片的锅里，加入清水约150克和五香粉、红辣椒、精盐、蚝油，先用猛火煮滚，后转慢火炖；炖至肉烂时捞起，拆去骨，肉用刀改成块片状，砌在碗里（肉皮向碗底），加入原汁放在蒸笼里炊10分钟取出待用。
（3）把洋葱和番茄洗净切片，下鼎爆炒过放在盘底，再把羊肉翻置在盘中，原汁泌下鼎，调入味精、麻油等味料，加入湿粉水勾芡，淋在羊肉上面即成。上席时，配上南姜末，白糖醋2碟作佐料。
特点：
肉质香嫩，味道浓郁，是冬令补品。
萝卜炖羊肉
【原料】 羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
【制法】 将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用?苫鹬蟀胄∈保偌尤肼懿贰⒔⒋小⒘暇啤⒀危乐谅懿肥焱福游毒巴爰闯伞?
【特点】 肉质淡雅，火巴烂鲜香。
萝卜软烂。清香味淡，井具有清痰止咳，温中益当归炖羊肉
搜饭网 2004-11-30 13:36:43
当归，是中医常用的“妇科要药”。它性温，味甘、辛，归心、肝、脾经。
其主要功能是：补血调经，活血止痛，润燥滑肠。
早在1800多年前的《本草经》里便确定当归能够治疗妇科病，有治“妇人漏下”（即妇女月经病）的记载。
羊肉有温暖脾胃、补气血、强壮身体的作用，属滋养强壮补品，能够治疗病后身体虚弱、产后气血亏损、身体瘦弱、肌肉不生、腿足软弱无力，以及妇女乳水不多、月经漏下日久等疾病。
“当归炖羊肉”每次用量：当归9-15克，羊肉半斤左右。
此外，汉代名医张肿景著的《金匮要略》一书里面，就有个处方叫“当归生姜羊肉汤”。 说的就是羊肉、当归、生姜三味。
它是专门治疗妇女产后腹中疼痛及身体虚寒腹痛、身体机能衷退的，因为它能够温中补血。
气之功效。
。收起
羊肉250克，当归20克，生姜30克，水适量。隔水炖2小时加盐少许，饮汤食肉。血虚眩晕，手足冰冷女性尤宜。
羊肉250克，当归20克，生姜30克，水适量。隔水炖2小时加盐少许，饮汤食肉。血虚眩晕，手足冰冷女性尤宜。收起
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