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羊肉怎么炖好吃?

用鲤鱼来煮羊肉了 鱼和羊就三鲜阿 把鱼和羊用少许盐、姜、黄酒腌一下 把水烧开放油放姜 然后把鱼和羊都放下去就好了 开5分钟 汤一级棒

用鲤鱼来煮羊肉了 鱼和羊就三鲜阿 把鱼和羊用少许盐、姜、黄酒腌一下 把水烧开放油放姜 然后把鱼和羊都放下去就好了 开5分钟 汤一级棒 收起

2004-12-07 17:01:39
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    红炖羊肉 用料: 连骨羊肉1200克,南姜片25克,味精5克,老姜25克,大蒜1条,芫荽头50克,红辣椒1粒,五香粉0。1克,蚝油10克,酱油...全部

    红炖羊肉 用料: 连骨羊肉1200克,南姜片25克,味精5克,老姜25克,大蒜1条,芫荽头50克,红辣椒1粒,五香粉0。1克,蚝油10克,酱油15克,精盐6克,麻油5克,洋葱100克,番茄100克,生粉20克,生油1000克(耗100克)。
   制法: (1)将羊肉洗净,放进开水里煮10分钟捞起,再洗干净晾干待用,然后用酱油5克,再加入生粉10克拌匀,抹在羊肉的皮上待用。   (2)将炒鼎烧热,放入生油,候油热时把羊肉投入油中炸,炸至呈金棕色捞起。
  把南姜、大蒜、芫荽、老姜、羊肉一起放入已垫有竹篾片的锅里,加入清水约150克和五香粉、红辣椒、精盐、蚝油,先用猛火煮滚,后转慢火炖;炖至肉烂时捞起,拆去骨,肉用刀改成块片状,砌在碗里(肉皮向碗底),加入原汁放在蒸笼里炊10分钟取出待用。
     (3)把洋葱和番茄洗净切片,下鼎爆炒过放在盘底,再把羊肉翻置在盘中,原汁泌下鼎,调入味精、麻油等味料,加入湿粉水勾芡,淋在羊肉上面即成。上席时,配上南姜末,白糖醋2碟作佐料。
   特点: 肉质香嫩,味道浓郁,是冬令补品。 萝卜炖羊肉 【原料】 羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。   料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
   【制法】 将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用?苫鹬蟀胄∈保偌尤肼懿贰⒔⒋小⒘暇啤⒀危乐谅懿肥焱福游毒巴爰闯伞? 【特点】 肉质淡雅,火巴烂鲜香。
    萝卜软烂。清香味淡,井具有清痰止咳,温中益当归炖羊肉 搜饭网  2004-11-30 13:36:43 当归,是中医常用的“妇科要药”。它性温,味甘、辛,归心、肝、脾经。
  其主要功能是:补血调经,活血止痛,润燥滑肠。 早在1800多年前的《本草经》里便确定当归能够治疗妇科病,有治“妇人漏下”(即妇女月经病)的记载。   羊肉有温暖脾胃、补气血、强壮身体的作用,属滋养强壮补品,能够治疗病后身体虚弱、产后气血亏损、身体瘦弱、肌肉不生、腿足软弱无力,以及妇女乳水不多、月经漏下日久等疾病。
  “当归炖羊肉”每次用量:当归9-15克,羊肉半斤左右。 此外,汉代名医张肿景著的《金匮要略》一书里面,就有个处方叫“当归生姜羊肉汤”。  说的就是羊肉、当归、生姜三味。
  它是专门治疗妇女产后腹中疼痛及身体虚寒腹痛、身体机能衷退的,因为它能够温中补血。 气之功效。 。收起

2004-12-07 16:30:13
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大白菜、粉丝、黄花菜、菠菜、豆腐、西红柿、辣椒、姜片、葱段、羊肉一锅炖。

大白菜、粉丝、黄花菜、菠菜、豆腐、西红柿、辣椒、姜片、葱段、羊肉一锅炖。收起

2004-12-07 16:16:39
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羊肉250克,当归20克,生姜30克,水适量。隔水炖2小时加盐少许,饮汤食肉。血虚眩晕,手足冰冷女性尤宜。

羊肉250克,当归20克,生姜30克,水适量。隔水炖2小时加盐少许,饮汤食肉。血虚眩晕,手足冰冷女性尤宜。收起

2004-12-07 15:25:36
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放花椒、大料、小茴香、桂皮、丁香、姜片、葱段入锅,加一锅水,放羊肉进去,大火煮开后,小火慢慢炖。大概一、两个小时就好了。这时的羊肉又烂又香,羊汤清亮,味道鲜美,营养丰富。我在家的时候,就很喜欢喝这样的...全部

放花椒、大料、小茴香、桂皮、丁香、姜片、葱段入锅,加一锅水,放羊肉进去,大火煮开后,小火慢慢炖。大概一、两个小时就好了。这时的羊肉又烂又香,羊汤清亮,味道鲜美,营养丰富。我在家的时候,就很喜欢喝这样的羊汤。喝的时候可以加点醋,那就更美味啦。很可惜,现在在外面都吃不到这样的好东西了。只有放假回家好好解解馋啦。嘻嘻,口水都要下来了。顺便说一句:我是内蒙古的:)收起

2004-12-07 15:16:59
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