搜索
爱问首页 爱问商城

怎么才能把牛肉丸做得很有弹性呀!

    主料:牛肉(瘦) 250克  辅料:芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸面包 50克 鸡蛋 65克 洋葱 15克 胡萝卜 3克 面包屑 15克 小麦面粉 2克  调料:辣酱油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 番茄酱 15克 各适量  做法:  1。
    将鸡蛋打散成...全部

    主料:牛肉(瘦) 250克  辅料:芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸面包 50克 鸡蛋 65克 洋葱 15克 胡萝卜 3克 面包屑 15克 小麦面粉 2克  调料:辣酱油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 番茄酱 15克 各适量  做法:  1。
    将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末;。  2。将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干,再搓成细末。  3。将洋葱、胡萝卜洗净,切成小丁;将芹菜洗净,切成末。  4。将牛肉末放入盆内,加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀,再陆续放入牛奶或水和成馅,分成8-10个肉团,外裹一层面包粉,即成牛肉丸子。
      5。用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄,放入面粉,继续炒出香味时,再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈  红色时用肉汤或水冲匀,沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀,加糖、盐、辣酱油调好口味,即成蔬菜末沙司。
    6。当油锅烧热后,将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透,捞出控干余油,装盘后浇上蔬菜末沙司即成。  。收起

2008-11-28 19:09:00
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

如何能把鸡蛋羹做得又嫩又好吃呢...

蛋和水是一比三的比例。打蛋液的时候用搅拌得就好,不要让它...

怎么样能把销售做得更好?

坚持、耐心、不能害怕吃苦,不厌其烦

更多相关问题

相关栏目

加载中...