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用什么方法能够用效地去除羊肉的膻味？
最简单的方法:
烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
还有就是在锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。
醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。 其腥膻味大减，...全部
最简单的方法:
烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
还有就是在锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。
醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。 其腥膻味大减，味香醇。 锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。
其味香美，无腥膻。
也可以将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0。5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。 这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
。收起
其实很简单的方法就是 在油热后先切些葱段进去炒一下 然后再放入羊肉炒 就可以很有效的去掉膳味了
其实很简单的方法就是 在油热后先切些葱段进去炒一下 然后再放入羊肉炒 就可以很有效的去掉膳味了收起
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