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泡腊八蒜的时候是密封好，还是透一些空气好呢？温度要多高比较好呢？
腊八蒜是我们家人最爱吃的，香甜可口。味美。特别是在春节期间,吃着饺子,就着腊八蒜,那感觉真是好极了。大家都知道，吃肉不吃蒜,营养减一半,要是就着腊八蒜吃饺子,那更是美味。
我现在教大家做腊八蒜,腊八蒜的做法如下 :
大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。
1、选用一干净...全部
腊八蒜是我们家人最爱吃的，香甜可口。味美。特别是在春节期间,吃着饺子,就着腊八蒜,那感觉真是好极了。大家都知道，吃肉不吃蒜,营养减一半,要是就着腊八蒜吃饺子,那更是美味。
我现在教大家做腊八蒜,腊八蒜的做法如下 :
大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。
1、选用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的
条件下，泡制10天即成。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。 冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。
成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
我现在正在做腊八蒜,昨天我买了很多大蒜,和白醋,和白糖,我想多做一些,春节期间送给我的家人,我的母亲和姐妹，让他们品尝到我亲手制作的腊八蒜,我相信一定会别有风味的。
腊八蒜的做法
将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八蒜的做法
大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。
1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。
此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。 醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。
成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。
。收起
我觉得最重要的是温度，大约在0-10度之间，温度高了蒜不会变绿。为了防止醋的蒸发，还是盖盖子。
我觉得最重要的是温度，大约在0-10度之间，温度高了蒜不会变绿。为了防止醋的蒸发，还是盖盖子。收起
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