搜索
爱问首页 爱问商城
举报

如何自制猪肉肠

3个回答
食品安全 肉类 猪肉

原料:三七肉(肥三瘦七)5000克,盐150克,辣椒面50克,花椒面50克,白酒50克,姜汁50克. 制法:1,肉洗净晾干水分2×8CM长条(这样切时不容易散),入盆加盐,辣椒面,花椒面,白酒,姜汁拌匀,腌制2小时.2,买来肠衣用漏斗灌制,每隔15CM打节,在每节肉肠上用针扎10---15下,用来排汽.3.挂起来晾干,既成. 昨天我才做完.

原料:三七肉(肥三瘦七)5000克,盐150克,辣椒面50克,花椒面50克,白酒50克,姜汁50克. 制法:1,肉洗净晾干水分2×8CM长条(这样切时不容易散),入盆加盐,辣椒面,花椒面,白酒,姜汁拌匀,腌制2小时.2,买来肠衣用漏斗灌制,每隔15CM打节,在每节肉肠上用针扎10---15下,用来排汽.3.挂起来晾干,既成. 昨天我才做完.收起

2007-01-13 17:39:38
0 0
收起 提交
加载更多

不是蒸好后再凉干的吗?

不是蒸好后再凉干的吗?收起

2007-01-13 16:59:28
0 0
收起 提交
加载更多

把猪肉切块，然后用各种调料进行腌制，这个根据个人口味，你可以选择不同的配方，一般情况下，需要腌制2天。然后去买肠衣，副食店有卖，找一个漏斗，将肉块捣入肠衣中，每隔一段打个节，灌好以后将肠子找干燥的地方...全部

把猪肉切块，然后用各种调料进行腌制，这个根据个人口味，你可以选择不同的配方，一般情况下，需要腌制2天。然后去买肠衣，副食店有卖，找一个漏斗，将肉块捣入肠衣中，每隔一段打个节，灌好以后将肠子找干燥的地方晾干，切忌不能晒，晾干以后就可以收藏了。 以后想吃的时候，上笼大火蒸15分钟即可食用。收起

2007-01-13 16:25:40
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

为什么我每次去超市买汤臣一品的...

汤臣一品的辣味猪肉肠太好吃，因此很多人都抢买了，以后去的...

肉肠的肠衣用什么做的

1）羊小肠。 2）猪小肠。 3）牛小肠。 4）塑料肠衣。...

更多相关问题

相关栏目

肉类

水果类

五谷

蔬菜类
畜肉
蛋类
禽肉
更多知识

牛肉绍子的做法

绍子 牛肉

谁知道牛肉要怎么烧啊？

牛肉

汉口地区那里有卖批发羊肉的地方汉口地区那里有卖批发羊肉的地方

羊肉 汉口 地区 地方

牛肉不好烂有什么半法？

半法 牛肉

太原哪里有卖陕西羊肉泡馍的

泡馍 羊肉 太原 陕西

加载中...

提问
举报
举报原因(必选)：
取消 确定举报