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如何腌制咸鸭蛋?需多长时间可以食用?

腌制咸鸭蛋的做法,腌制好后还用再煮一下吗?

最简单的就是用盐水。 我是这样做的:煮开了水的锅里开始放盐,一直放到盐不能溶解掉了,把盐开水放冷,把鸭蛋用干净的抹布擦干净,放在坛子里,看你有什么坛子了,我是放在泡菜坛子里,放在其他的坛子也可以,淹没鸭蛋就可以了。再放一点点白酒,让咸蛋有油。 一般腌一个月吧,你可以时间不到就开始尝了。腌制好了是咸蛋了,可还是生的,当然要煮的,也可以用生咸蛋做其他的菜

最简单的就是用盐水。 我是这样做的:煮开了水的锅里开始放盐,一直放到盐不能溶解掉了,把盐开水放冷,把鸭蛋用干净的抹布擦干净,放在坛子里,看你有什么坛子了,我是放在泡菜坛子里,放在其他的坛子也可以,淹没鸭蛋就可以了。再放一点点白酒,让咸蛋有油。 一般腌一个月吧,你可以时间不到就开始尝了。腌制好了是咸蛋了,可还是生的,当然要煮的,也可以用生咸蛋做其他的菜收起

2005-05-09 21:04:23
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腌鸡蛋的盐水必须煮开,晾凉后再用。佐料,可放可不放。 还有一个办法,将鸡蛋先沾白酒,再沾一层盐,放入塑料袋密封。10天后 即可食用。

腌鸡蛋的盐水必须煮开,晾凉后再用。佐料,可放可不放。 还有一个办法,将鸡蛋先沾白酒,再沾一层盐,放入塑料袋密封。10天后 即可食用。收起

2005-05-10 15:07:58
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