搜索
爱问首页 爱问商城

做蛋糕是否一定要将打到自然发泡?

我想做蛋糕但是如果一定要打到蛋液发泡的话,手可能都半残废,能否直接放入发酵粉拌匀即可烤?h?

将蛋清,蛋黄分开打。蛋清加5-6滴白醋(去腥,易起泡),打起泡用不了5分钟。就是加糖也一样。 有几点要注意,1,鸡蛋要新鲜。2,鸡蛋温度要接近室温。3,所有打蛋用具不能沾油(全部洗净,开水烫过)。 面粉要过筛。(3-4遍) 多试几次,定能成功。

将蛋清,蛋黄分开打。蛋清加5-6滴白醋(去腥,易起泡),打起泡用不了5分钟。就是加糖也一样。 有几点要注意,1,鸡蛋要新鲜。2,鸡蛋温度要接近室温。3,所有打蛋用具不能沾油(全部洗净,开水烫过)。 面粉要过筛。(3-4遍) 多试几次,定能成功。收起

2005-05-17 15:25:34
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

做蛋糕时为什么总不能把蛋白打至...

1》天使蛋糕 材料: 蛋白6??、塔塔粉1小匙、糖120...

做蛋糕时蛋清打发问题做蛋糕时怎...

首先将蛋清放入容器,注意容器内不能沾有一丁点的水和油,同...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报