主料:猪腿肉5000克调料:白砂糖800克,白酒75克,鱼露500克,鸡蛋125克,胡椒10克1.切片:将纯肌肉用切肉片机切成薄片。2.腌制:然后将预先按配料比例拌好的调料,放在盒内与肉片拌和,腌制半小时后散开。 3.烘干、切块:披贴在竹筛上,经晒干或烘干后,切成10厘米见方的块状,用阴火烘熟即为成品。
主料:猪腿肉5000克调料:白砂糖800克,白酒75克,鱼露500克,鸡蛋125克,胡椒10克1.切片:将纯肌肉用切肉片机切成薄片。2.腌制:然后将预先按配料比例拌好的调料,放在盒内与肉片拌和,腌制半小时后散开。 3.烘干、切块:披贴在竹筛上,经晒干或烘干后,切成10厘米见方的块状,用阴火烘熟即为成品。收起
加载中...
加载中...
加载中...