餐饮业，买菜几乎都没有发票，核定
1、企业所得税目前有两种征收方式：查账征收与核定应税所得率征收。
（1）查账征收：适用财务会计核算规范的企业，按利润计算缴纳企业所得税。
（2）核定征收：是对能够正确核算收入而不能正确核算成本费用的企业适用，是按收入计算缴纳所得税的。
2、查账征收与核定征收，关键是看企业的利润率与核定应税所得率谁高，如果是利润率高，实行核定征收就会少缴税，否则就会多缴税。比如：企业经营收入100万元，成本费用50万元，流转环节税金10万元，利润率为40%，假如核定应税所得率为25%：
（1）查账征收的企业所得税
=（收入-成本费用-流转环节税金）×税率=（100-50-10）×25%=10万元；
（2...全部
1、企业所得税目前有两种征收方式：查账征收与核定应税所得率征收。
（1）查账征收：适用财务会计核算规范的企业，按利润计算缴纳企业所得税。
（2）核定征收：是对能够正确核算收入而不能正确核算成本费用的企业适用，是按收入计算缴纳所得税的。
2、查账征收与核定征收，关键是看企业的利润率与核定应税所得率谁高，如果是利润率高，实行核定征收就会少缴税，否则就会多缴税。比如：企业经营收入100万元，成本费用50万元，流转环节税金10万元，利润率为40%，假如核定应税所得率为25%：
（1）查账征收的企业所得税
=（收入-成本费用-流转环节税金）×税率=（100-50-10）×25%=10万元；
（2）核定征收的企业所得税
=收入×核定应税所得率×税率=100×25%×25%=6。
25万元；
（3）两者相差3。75万元，主要就是取决于你的利润率40%高于核定应税所得率25%的原因。
3、查账征收如果企业亏损可以不交所得税，但是核定征收就不同了，只要企业有收入就要交所得税。
但是，具体采用那种征收方式，是由你单位主管税务局核定的。总之，如果企业的利润率低于核定应税所得率的话，建议按规定做好财务会计核算工作，争取查账征收（可以少缴税），否则实行核定方式征收对有利。
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