1,新鲜鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。 2,锅里放少许油,油烧至8成数。放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,一大勺糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。 答案补充没有辣椒不放就可以了。没什么大问题的
1,新鲜鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。 2,锅里放少许油,油烧至8成数。放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,一大勺糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。 答案补充没有辣椒不放就可以了。没什么大问题的收起
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。 、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡...全部
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。 、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,柴鸡爪比较粗大,肉鸡爪比较小。
2、鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。辣椒卤鸡爪鎍澧?p?材料:鸡爪0。 5KG(按你个人所需啦)、大洋买的干红辣椒、桂皮和五角香料、花椒这、酱油(以上材料按个人口味适量放入)做法:1、把鸡爪洗干净,放一边待用。
?睷鼍il2、用炒菜的锅(其实汤锅也可以啦)装2/3的水,再兑上1。5/3的酱油开火等待水煮沸。{V?釮T?3、待水煮沸后,放入干辣椒,桂皮,五角香料和花椒,再小火煮5分钟左右,把鸡爪倒进。
~琾/?靥14、该做的手续都作好了,只需要小火煮,一直煮到可以用一根筷子很容易就插进鸡爪的掌心,也就大功告成了。回答者:shirley417。收起
卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型...
原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个...
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