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虾仁西兰花的做法 原 料：西兰花100g、虾仁50g、洋葱20 g； 调 料：色拉油8g、盐2g、胡椒粉2 g、鸡粉2g、香油2 g、蒜末5g； ...全部
虾仁西兰花的做法
原 料：西兰花100g、虾仁50g、洋葱20 g；
调 料：色拉油8g、盐2g、胡椒粉2 g、鸡粉2g、香油2 g、蒜末5g；
做法：
步骤1、西兰花去粗茎，分成小朵；用沸水焯一下，再用冷水过一下，捞出沥水
步骤2、洋葱切丝备用；
步骤3、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。
放入西兰花和虾仁一起用中火拌炒，再加入洋葱，加盐、胡椒粉、鸡粉和香油调味即可。
蒜蓉西兰花的做法
材料：西兰花一朵，蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
1，将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2，锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
3，锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香；将焯过的西兰花倒入同炒
4，加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火；用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
5，用一只盘子倒扣在碗口；按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
6，将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!
孜然肉末西兰花
主料：西兰花、孜然
辅料：洋葱、肉末、酱油、料酒、糖
做法： 1）西兰花切碎（不用很碎，指甲盖大小），洋葱丁切碎。
2）锅热油，下洋葱丁，炒出香味以后，下肉末，炒变色之后，加酱油，加料酒去腥，加一点糖提味，加盐，加孜然粉，下西兰花炒熟出锅。
特点：此菜营养丰富，味道鲜香。
健康小提示 ： 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感。
香菇西兰花
原料：鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。
做法：
1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。
将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
美食特色：味鲜、爽口。 。收起
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