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西兰花怎么做比较好吃?

西兰花炒鲜鱿 或者炒肉片 加上几片红萝卜 每次看到鲜艳的色泽就食欲倍增

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2009-10-19 16:10:26
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焯水后,用蒜蓉炒,最后别往勾芡,浓点。

焯水后,用蒜蓉炒,最后别往勾芡,浓点。收起

2009-10-17 13:22:58
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    虾仁西兰花的做法 原 料:西兰花100g、虾仁50g、洋葱20 g; 调 料:色拉油8g、盐2g、胡椒粉2 g、鸡粉2g、香油2 g、蒜末5g; ...全部

    虾仁西兰花的做法 原 料:西兰花100g、虾仁50g、洋葱20 g; 调 料:色拉油8g、盐2g、胡椒粉2 g、鸡粉2g、香油2 g、蒜末5g; 做法: 步骤1、西兰花去粗茎,分成小朵;用沸水焯一下,再用冷水过一下,捞出沥水 步骤2、洋葱切丝备用; 步骤3、将色拉油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香。
    放入西兰花和虾仁一起用中火拌炒,再加入洋葱,加盐、胡椒粉、鸡粉和香油调味即可。 蒜蓉西兰花的做法 材料:西兰花一朵,蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油 1,将西兰花拆成小朵,洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的),蒜切成蒜末 2,锅中倒适量水,烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿),将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了),大约3分钟 3,锅洗净,倒适量色拉油,将蒜末炒香;将焯过的西兰花倒入同炒 4,加两匙刚才焯西兰花的水同炒,加盐、鸡精调味,关火;用一只大碗将西兰花头冲下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式 5,用一只盘子倒扣在碗口;按住盘子,将碗翻转过来(动作要快) 6,将碗移开,这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上,ok! 孜然肉末西兰花 主料:西兰花、孜然 辅料:洋葱、肉末、酱油、料酒、糖 做法: 1)西兰花切碎(不用很碎,指甲盖大小),洋葱丁切碎。
     2)锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去腥,加一点糖提味,加盐,加孜然粉,下西兰花炒熟出锅。 特点:此菜营养丰富,味道鲜香。 健康小提示 : 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感。
   香菇西兰花 原料:鲜嫩西兰花500克,香菇8枚,盐、味精、胡椒粉适量。   做法: 1、把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分。
  将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下,马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热,依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成。 美食特色:味鲜、爽口。 。收起

2009-10-17 12:47:54
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