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我最喜欢吃炸鸡腿，但是据说：1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性
请看：
炸鸡翅要点：（xiner725 上海热线-吃在上海）
1 鸡翅要稍微划开一道深一点的口子，加酒、盐、味精、生粉按摩一下。
2 拍炸粉要记住：拿呛好的鸡翅放在干的炸粉上，用手掌用力压（正反面各一次），抖掉多余的炸粉，放一会儿，要炸的时候，再压一次炸...全部
我最喜欢吃炸鸡腿，但是据说：1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性
请看：
炸鸡翅要点：（xiner725 上海热线-吃在上海）
1 鸡翅要稍微划开一道深一点的口子，加酒、盐、味精、生粉按摩一下。
2 拍炸粉要记住：拿呛好的鸡翅放在干的炸粉上，用手掌用力压（正反面各一次），抖掉多余的炸粉，放一会儿，要炸的时候，再压一次炸粉，再抖掉多余的炸粉。
3 一定要炸两次（第一次捞起来，冷却一下，这时，往油锅里放一截戳了许多孔的白萝卜，吸掉油里的渣滓，然后捞出），再放鸡翅炸一次。
这样的鸡翅不会生，也正好。
其实红烧鸡翅也是很好吃的，上海菜红烧鸡翅的做法：
材料：鸡翅中段6只、青菜200克、姜2片、葱3棵
调味料：A。 太太乐宴会酱油1大匙 B。
蚝油1大匙、糖1小匙
制作：鸡翅洗净；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌10分钟。青菜摘除叶片，洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入鸡翅炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。
红?杉Τ?也可以，做法：
原料： 鸡翅中段8只，姜、葱各适量。
腌料： 酒1/2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许。
调料： 蚝油1—2汤匙，糖1茶匙，芝麻油少许。
制作：1）鸡翅洗净，沥干水分。
加入腌料拌匀，约腌1小时；
2）将两汤匙油放入深碟中，放微波电子炉中用高火加热3分钟；
3）加入姜片、葱段及腌匀的鸡翅拌匀，再用高火加热3分钟；
4）将上述原料，再加入调料拌匀，放入微波电子炉中，用高火加热3分钟；
5）取出，即可食用。
从口味的角度讲，油炸很好吃，但是从健康的角度讲，应该还不如炒炒或者煮了吃 啦。收起
我最喜欢吃炸鸡腿，但是据说：1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性 请看： 炸鸡翅要点：（xiner725 上海热线-吃在上海） 1 鸡翅要稍微划开一道深一...全部
我最喜欢吃炸鸡腿，但是据说：1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性
请看：
炸鸡翅要点：（xiner725 上海热线-吃在上海）
1 鸡翅要稍微划开一道深一点的口子，加酒、盐、味精、生粉按摩一下。
2 拍炸粉要记住：拿呛好的鸡翅放在干的炸粉上，用手掌用力压（正反面各一次），抖掉多余的炸粉，放一会儿，要炸的时候，再压一次炸粉，再抖掉多余的炸粉。
3 一定要炸两次（第一次捞起来，冷却一下，这时，往油锅里放一截戳了许多孔的白萝卜，吸掉油里的渣滓，然后捞出），再放鸡翅炸一次。
这样的鸡翅不会生，也正好。
其实红烧鸡翅也是很好吃的，上海菜红烧鸡翅的做法：
材料：鸡翅中段6只、青菜200克、姜2片、葱3棵
调味料：A。 太太乐宴会酱油1大匙 B。
蚝油1大匙、糖1小匙
制作：鸡翅洗净；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌10分钟。青菜摘除叶片，洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入鸡翅炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。
红?杉Τ?也可以，做法：
原料： 鸡翅中段8只，姜、葱各适量。
腌料： 酒1/2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许。
调料： 蚝油1—2汤匙，糖1茶匙，芝麻油少许。
制作：1）鸡翅洗净，沥干水分。
加入腌料拌匀，约腌1小时；
2）将两汤匙油放入深碟中，放微波电子炉中用高火加热3分钟；
3）加入姜片、葱段及腌匀的鸡翅拌匀，再用高火加热3分钟；
4）将上述原料，再加入调料拌匀，放入微波电子炉中，用高火加热3分钟；
5）取出，即可食用。
从口味的角度讲，油炸很好吃，但是从健康的角度讲，应该还不如炒炒或者煮了吃 啦。收起
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