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淹白条鸡时,加入什么东西能使盐和调料快速渗透?

你好,一般来说5斤左右的鸡的话,需要15-20G的盐就OK了,加些料酒,里外涂抹均匀。盐本来就是能快速渗透的调料,在外皮涂上一些食用油,腌制的时间一小时左右。

你好,一般来说5斤左右的鸡的话,需要15-20G的盐就OK了,加些料酒,里外涂抹均匀。盐本来就是能快速渗透的调料,在外皮涂上一些食用油,腌制的时间一小时左右。收起

2008-03-11 09:31:31
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你好,我是白城市佛跳墙食品公司的经理,盐和调料渗透快可以如下操作:将盐和调料用水稀释,然后用大号的一次性针管注射到鸡肉里,注意,鸡胸和鸡腿要多注射些盐水。

你好,我是白城市佛跳墙食品公司的经理,盐和调料渗透快可以如下操作:将盐和调料用水稀释,然后用大号的一次性针管注射到鸡肉里,注意,鸡胸和鸡腿要多注射些盐水。收起

2008-03-11 20:12:46
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