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请各位相告，野猪肉怎么做好吃啊

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食品安全 肉类 野猪

如炒牛肉样的炒，干红辣椒，和红青辣椒丝或段，姜丝（多放点），蒜未、料酒、作之前先用料酒和盐腌10来分钟，油烧热，这里和牛肉不同的是，要先将肉炸一会（所以油要稍多点），变硬了再下干红辣椒，和红青辣椒丝或段，姜丝（多放点），蒜未炒，再加少量盐、、生抽、料酒，急火猛炒后起锅就行了

如炒牛肉样的炒，干红辣椒，和红青辣椒丝或段，姜丝（多放点），蒜未、料酒、作之前先用料酒和盐腌10来分钟，油烧热，这里和牛肉不同的是，要先将肉炸一会（所以油要稍多点），变硬了再下干红辣椒，和红青辣椒丝或段，姜丝（多放点），蒜未炒，再加少量盐、、生抽、料酒，急火猛炒后起锅就行了收起

2008-09-12 16:20:51
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剁碎做馅包饺子.

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2008-09-13 15:10:13
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切片直接放到火锅上烫着吃,保留原汁原味.........

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2008-09-13 14:24:15
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其实野猪肉的肉比家猪肉脂肪含量低，蛋白质含量比较高，肉的口感好，味道香，做法与家猪别无二致，不要听别人说什么比较韧，一点不韧的。

其实野猪肉的肉比家猪肉脂肪含量低，蛋白质含量比较高，肉的口感好，味道香，做法与家猪别无二致，不要听别人说什么比较韧，一点不韧的。收起

2008-09-12 08:42:24
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野猪肉应该比较“韧”，建议红烧！

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2008-09-11 22:57:36
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