如炒牛肉样的炒,干红辣椒,和红青辣椒丝或段,姜丝(多放点),蒜未、料酒、作之前先用料酒和盐腌10来分钟,油烧热,这里和牛肉不同的是,要先将肉炸一会(所以油要稍多点),变硬了再下干红辣椒,和红青辣椒丝或段,姜丝(多放点),蒜未炒,再加少量盐、、生抽、料酒,急火猛炒后起锅就行了
如炒牛肉样的炒,干红辣椒,和红青辣椒丝或段,姜丝(多放点),蒜未、料酒、作之前先用料酒和盐腌10来分钟,油烧热,这里和牛肉不同的是,要先将肉炸一会(所以油要稍多点),变硬了再下干红辣椒,和红青辣椒丝或段,姜丝(多放点),蒜未炒,再加少量盐、、生抽、料酒,急火猛炒后起锅就行了收起
其实野猪肉的肉比家猪肉脂肪含量低,蛋白质含量比较高,肉的口感好,味道香,做法与家猪别无二致,不要听别人说什么比较韧,一点不韧的。
其实野猪肉的肉比家猪肉脂肪含量低,蛋白质含量比较高,肉的口感好,味道香,做法与家猪别无二致,不要听别人说什么比较韧,一点不韧的。收起
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