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把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。
是烧烤羊肉串的做法。
把1磅半羊肉洗净, 除去表面大块肥膘, 切成一寸来宽, 半厘米厚的细长条。
半个洋葱切碎, 葱, 姜, 蒜均切蓉, 放入羊肉, 下酱油, 料酒, 盐, 糖, 少量油, 胡椒...全部
把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。
是烧烤羊肉串的做法。
把1磅半羊肉洗净, 除去表面大块肥膘, 切成一寸来宽, 半厘米厚的细长条。
半个洋葱切碎, 葱, 姜, 蒜均切蓉, 放入羊肉, 下酱油, 料酒, 盐, 糖, 少量油, 胡椒粉, 辣椒粉, 花椒粉, 半个柠檬的汁, 再打入一个鸡蛋。 所有东西都搅拌均匀, 放入冰箱腌制最少四小时, 甚至过夜。
羊肉加入4茶匙淀粉捞匀, 平铺在烤盘上, 尽量不要叠在一起。 烤箱开最高温度(Broil), 把羊肉放入, 烤至表面没有血色。 把羊肉底下一面翻上来也烤至表面没有血色, 刷一层油, 撒上孜然粉, 继续烤。
等到羊肉表面滋滋冒油, 把羊肉底下一面再翻上来, 也刷油, 撒孜然粉, 接着烤。 一直烤到羊肉表面再次滋滋冒油, 就OK。收起
真正的烤羊肉不需要 不过考的过程中要用羊油浇在上面，考出来才香，要有孜然粉、辣椒粉、胡椒粉之类的撒一下。 不要图嫩去用淀粉之类的东西
真正的烤羊肉不需要 不过考的过程中要用羊油浇在上面，考出来才香，要有孜然粉、辣椒粉、胡椒粉之类的撒一下。 不要图嫩去用淀粉之类的东西收起
我教你很简单的做法：首选买小羊腿肉洗干净用生抽和孜然淹2个小时，待烤之前放少许盐，胡椒。这样烤出来的羊肉才嫩。 这种办法我经常这样做，省时省力，又好吃。请试试吧……。
我教你很简单的做法：首选买小羊腿肉洗干净用生抽和孜然淹2个小时，待烤之前放少许盐，胡椒。这样烤出来的羊肉才嫩。 这种办法我经常这样做，省时省力，又好吃。请试试吧……。收起
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