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芋头排骨煲怎么做?

芋头排骨煲怎么做?

    材料: 小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣 调味料: 1、酒1大匙、酱油1/2大匙 2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许 作法: 1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
   2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。&nb...全部

    材料: 小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣 调味料: 1、酒1大匙、酱油1/2大匙 2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许 作法: 1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
   2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。   3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。 4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
   轻松一点: 1、煲指的是小型的沙锅,具有保温作用;天气热的时候可以直接用深皿盛装。   2、小排骨要用五花肉上方的子排,质地较嫩,也可以氽烫过直接烧,但色泽较淡。
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2007-10-21 23:04:32
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