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凉拌蒜泥茄子怎么做?

我今晚就要做.

我讨厌这道菜!!

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2005-09-18 17:50:38
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要用嫩茄子阿,把茄子蒸熟, 然后捣蒜,加酱油,盐,味精,香油,拌匀 到在放两的茄子上,茄子用筷子利成长条

要用嫩茄子阿,把茄子蒸熟, 然后捣蒜,加酱油,盐,味精,香油,拌匀 到在放两的茄子上,茄子用筷子利成长条收起

2005-09-17 23:40:39
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用长茄子味道极好,一定要去老皮。

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2005-09-17 23:03:58
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就是把茄子蒸熟后,用筷子把茄子拨碎放入蒜泥、生姜、葱、糖、盐、味精等佐料拌均,就可以了。

就是把茄子蒸熟后,用筷子把茄子拨碎放入蒜泥、生姜、葱、糖、盐、味精等佐料拌均,就可以了。收起

2005-09-17 21:21:17
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    主料:芦笋、茄子   辅料:熟肉松   调料:盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水   烹制方法:   ...全部

    主料:芦笋、茄子   辅料:熟肉松   调料:盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水   烹制方法:   1、将芦笋去老皮洗净,茄子洗净去皮切成片,蒸熟取出捣烂待用;   2、坐锅点火倒少许油,放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出,留下少量油倒入适量高汤,再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖,待汤烧开后放入芦笋,煮熟后捞出放在盘中切成块;   3、在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀,盖在芦笋上,再撒上少许肉松即可。
       特点:鲜香浓郁,咸甜适中。 。收起

2005-09-17 18:35:01
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感谢支持 马上发消息

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