用醋泡剥了皮的大蒜子,大蒜变绿是否正常?为何呈绿色?可否食用?
用醋泡剥了皮的大蒜,蒜变绿是正常现象,尽管放心食用。在腌制菜肴中,有个品种叫“翡翠蒜”,专门让其见阳光促使其内叶绿素生长变绿,呈翡翠色。颜色鲜艳,清脆可口。祝好!
用醋泡剥了皮的大蒜,蒜变绿是正常现象,尽管放心食用。在腌制菜肴中,有个品种叫“翡翠蒜”,专门让其见阳光促使其内叶绿素生长变绿,呈翡翠色。颜色鲜艳,清脆可口。祝好!收起
我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。我国很多家庭有...
应该用米醋泡,我家每年都泡腊八蒜,用的是槐茂的米醋(我们...
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