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醋泡大蒜子变绿正常吗?可食用?

用醋泡剥了皮的大蒜子,大蒜变绿是否正常?为何呈绿色?可否食用?

用醋泡剥了皮的大蒜,蒜变绿是正常现象,尽管放心食用。在腌制菜肴中,有个品种叫“翡翠蒜”,专门让其见阳光促使其内叶绿素生长变绿,呈翡翠色。颜色鲜艳,清脆可口。祝好!

用醋泡剥了皮的大蒜,蒜变绿是正常现象,尽管放心食用。在腌制菜肴中,有个品种叫“翡翠蒜”,专门让其见阳光促使其内叶绿素生长变绿,呈翡翠色。颜色鲜艳,清脆可口。祝好!收起

2006-06-03 14:35:57
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用醋泡剥了皮的大蒜子,大蒜变绿是正常现象。可以放心食用。

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2006-06-03 09:50:29
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