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洋葱为什么会熏眼睛?

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食品安全 蔬菜类 洋葱

切洋葱时,被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶.在它的作用下,洋葱挥发性油脂中的含硫化合物,会被转化为一种气体状化学物质.这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢,人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液,把刺激性物质冲走.

切洋葱时,被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶.在它的作用下,洋葱挥发性油脂中的含硫化合物,会被转化为一种气体状化学物质.这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢,人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液,把刺激性物质冲走.收起

2005-11-04 18:14:00
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在旁边放一碗水就好了,试一试吧

在旁边放一碗水就好了,试一试吧收起

2005-11-04 19:07:00
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释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶

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2005-11-04 17:27:00
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因为辣~`呵呵

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2005-11-04 09:26:00
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