请问紫菜包饭怎么做
紫菜包饭
材料:
蒸米饭、紫菜若干张、腊肠、鸡蛋若干、胡萝卜、黄瓜、
★注意:
1。紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状。
2。大米可以掺少量糯米,吃起来会更香。
调料:
少许盐、香油、芝麻、白醋。放在热米饭中调味、手搅拌均匀晾着,此步可省略。
制作方法:
1。蛋打散后,加少许盐调味,入锅中煎成蛋皮后,切成长条。
2。将其他材料香肠、胡萝卜、黄瓜切成长条。
3。成型:用竹帘或硬纸板,上面垫一张保鲜膜,铺开紫菜,抓温热饭团倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,在饭上嵌进一条条蔬菜、鸡蛋、香肠,再把紫菜卷起来,一定要卷紧。用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。 ...全部
紫菜包饭
材料:
蒸米饭、紫菜若干张、腊肠、鸡蛋若干、胡萝卜、黄瓜、
★注意:
1。紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形,而不是作紫菜汤用圆饼状。
2。大米可以掺少量糯米,吃起来会更香。
调料:
少许盐、香油、芝麻、白醋。放在热米饭中调味、手搅拌均匀晾着,此步可省略。
制作方法:
1。蛋打散后,加少许盐调味,入锅中煎成蛋皮后,切成长条。
2。将其他材料香肠、胡萝卜、黄瓜切成长条。
3。成型:用竹帘或硬纸板,上面垫一张保鲜膜,铺开紫菜,抓温热饭团倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,在饭上嵌进一条条蔬菜、鸡蛋、香肠,再把紫菜卷起来,一定要卷紧。用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。
撕去保鲜膜。一个紫菜卷好了,不错,再做下一个!
4。切片:所有材料卷完后,用刀把紫菜卷切成1。5cm的小片,一刀落,保持切口平整美观。
紫菜包饭
【材料准备】
1、熟米饭(1碗为例)
若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。
有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜(1片)
那种薄的,一片一片的,不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋(2个)
摊成蛋皮,切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成条啊。
6、佐料
白糖、白醋、盐少许,喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
【开工】
1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量,然后搅拌均匀,放在一边晾着。
懒人可跳过此步
2、蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。
懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。
懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行。
4、铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来。
一定要卷紧(最好有寿司竹帘)。
5、打开时用刀切成1。5cm的小片。
有条件就放上鱼子酱,推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
做法
材料:(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子
辅料切成条
先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅
材料准备:
:(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子
具体做法:
(绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下
(肉类)牛肉沫,用油炒熟
(橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐
(黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条
竹编子上铺上保鲜膜和海苔,如果买不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起来 均匀地铺上米饭 用勺子压平,放上辅料 卷起 好了
紫菜包饭的做法
材料:热米饭。
香油。精盐。芝麻。火腿,胡萝卜,黄瓜,煎蛋切条备用。包饭专用紫菜。
1。香油,精盐适量加入热米饭,芝麻多些更香。
2。用大勺子拌均匀。一定要尝尝口味。取保鲜膜盖好备用。
3。
往紫菜上排饭,用勺子背铺平,紧一点,厚一点。特别强调的是,紫菜的优劣直接导致包饭成功与否。试过几种,只某家韩国商品小店的紫菜质量 最好。一般去韩国店或者朝族店里直接问包饭用的紫菜就可以买到。
4。铺好的饭上排火腿条,胡萝卜条,黄瓜条,煎蛋条。包饭里包什么完全自定,这不过是我的老四样,简单,营养,颜色搭配也好。
5。卷之。包括前两张图片,因为我坐在椅子上拍的角度问题,显得特别长,其实帘子是方的。
在买紫菜时可顺便买到帘子,没有也未尝不可。
6。切之。刀一定要快,切不断的话饭卷容易散掉。
。收起