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香椿还有什么吃法

喜欢吃香椿,但只知道香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐两种吃法,还有那些吃法呢?

  香椿鱼 [原料] 香椿100克,鸡蛋1个,淀粉50克、盐 适量。 [制法] 1、香椿洗净后晾去水分,用盐水(1。5克盐加100克水的比例)腌1分钟,捞出,挤干水分,撒上干淀粉待用。
   2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。 3、炒锅烧热,放油,将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。 4、将油锅再烧热,将香椿放入...全部

  香椿鱼 [原料] 香椿100克,鸡蛋1个,淀粉50克、盐 适量。 [制法] 1、香椿洗净后晾去水分,用盐水(1。5克盐加100克水的比例)腌1分钟,捞出,挤干水分,撒上干淀粉待用。
   2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。 3、炒锅烧热,放油,将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。 4、将油锅再烧热,将香椿放入再炸一下,捞出,凉后蘸椒盐吃。 炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。
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2006-05-14 09:54:09
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香椿拌咸鸭蛋 香椿盐好、咸鸭蛋蒸熟,拌在一块就好,鸭蛋要凉的,简单好吃

香椿拌咸鸭蛋 香椿盐好、咸鸭蛋蒸熟,拌在一块就好,鸭蛋要凉的,简单好吃收起

2006-05-15 15:50:58
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    香椿薯拌豆腐 [原料] 豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。 [制法] (1)将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,...全部

    香椿薯拌豆腐 [原料] 豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。 [制法] (1)将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,用盘子扣上,焖5分钟,捞出挤去水,切成细未。
   (2)将豆腐切成小丁,放入锅内稍煮一下,捞出放在盘内,加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。   香椿鱼 [原料] 香椿100克,鸡蛋1个,淀粉50克、盐 适量。
   [制法] 1、香椿洗净后晾去水分,用盐水(1。5克盐加100克水的比例)腌1分钟,捞出,挤干水分,撒上干淀粉待用。 2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。 3、炒锅烧热,放油,将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。
     4、将油锅再烧热,将香椿放入再炸一下,捞出,凉后蘸椒盐吃。 炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。 。收起

2006-05-15 04:52:55
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香椿是什么?

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2006-05-14 15:32:16
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    腌香椿把香椿洗净,晾干水分, 加适量精盐一起揉搓,使盐渗进去。再放到 干净的容器里,盖好,过三五天即可食用。 摊香椿饼把香椿去梗切碎,另用...全部

    腌香椿把香椿洗净,晾干水分, 加适量精盐一起揉搓,使盐渗进去。再放到 干净的容器里,盖好,过三五天即可食用。 摊香椿饼把香椿去梗切碎,另用水加适量面粉搅成糊状(稀稠适度)放入香椿搅匀待用。
  把饼锅置火上, 热后加油,将面糊摊入饼锅(不要太薄)。两面烙,出锅。   香椿炒鸡蛋把香椿切碎,鸡蛋打在碗内,倒入香椿拌匀,待炒时再加些盐和香油等,油热后倒入锅内炒制即可。
   香椿泥把香椿加盐一起捣碎(也可加些辣椒),再加点香油即可。 香椿鱼香椿鱼就是将香椿用盐稍腌后,外面裹上鸡蛋面糊,经油炸而成,其形如鱼,外皮金黄,香椿碧绿,芳香浓郁,别有风味。   香椿薯拌豆腐[原料]豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。
  [制法](1)将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,用盘子扣上,焖5分钟,捞出挤去水,切成细未。(2)将豆腐切成小丁,放入锅内稍煮一下,捞出放在盘内,加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。香椿鱼[原料]香椿100克,鸡蛋1个,淀粉50克、盐适量。
    [制法]1、香椿洗净后晾去水分,用盐水(1。5克盐加100克水的比例)腌1分钟,捞出,挤干水分,撒上干淀粉待用。2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。3、炒锅烧热,放油,将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。
  4、将油锅再烧热,将香椿放入再炸一下,捞出,凉后蘸椒盐吃。  炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。香椿炒鸡蛋[原料]:嫩香椿头150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。[制作]:①将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
  
  ②将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。③炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。  [特点]:  金黄翠绿相间,香椿味浓。 。收起

2006-05-14 10:59:51
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    还可以炸香椿。 正宗的炸香椿: 主料:香椿250克。 调料:鸡蛋150克、面粉200克、淀粉20克、盐3克、油750克。 制作: 1、将香椿洗...全部

    还可以炸香椿。 正宗的炸香椿: 主料:香椿250克。 调料:鸡蛋150克、面粉200克、淀粉20克、盐3克、油750克。 制作: 1、将香椿洗净控干水分。 2、将鸡蛋磕入大碗中打散、打匀,然后把面粉5次放入蛋液中,每次放入后都把面粉和蛋液调成糊状,最后把盐放入糊中搅拌均匀。
       3、把20克淀粉放入干净无水的盘中,把香椿放入,使其均匀地裹上淀粉。 4、把油注入炒锅,烧至6、7成热,将香椿放入糊中使其均匀地裹上一层糊,再分根放入油锅炸成金黄色,取出装盘即可。
   说明:口味咸鲜,色泽金黄,外焦里嫩。制作中注意,在择香椿时尽量保持其整根形状以便炸制。收起

2006-05-14 10:11:57
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