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家里有一包鸡翅（冷冻） 平时红烧，正常鸡翅该熟了，它外部（皮）熟内部却成淡红色，食之不入味 几次红烧都这样 微波烤也不例外 微波是内外一起烤的 且鸡翅内还有水分，外部熟了（金黄色），里面依旧是淡红 只有几个外部烤焦的（红黑色） 里面才是白色的 是不是有问题？
没见到实物，恐怕很难说清楚，不过建议楼主从下面几点去找找原因。
主要问题是鸡翅的来源。如果是从小门店或者早市上买来的，这一点尤其重要。曾经听在工商所的同学闲聊，说现在的小贩们把一些变质或者陈旧的肉制品用双氧水处理后，再冒充一些大企业的产品包装好出售，牟取不义之财。
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没见到实物，恐怕很难说清楚，不过建议楼主从下面几点去找找原因。
主要问题是鸡翅的来源。如果是从小门店或者早市上买来的，这一点尤其重要。曾经听在工商所的同学闲聊，说现在的小贩们把一些变质或者陈旧的肉制品用双氧水处理后，再冒充一些大企业的产品包装好出售，牟取不义之财。
发现的有鸡脖子和鸭掌等等。以前也有用甲醛处理的。甲醛和双氧水都是高效防腐物质，可以长时间保持肉类的新鲜观感，但是口感就不能恭维了。
再有看看是不是放置得太久，肉类已经严重脱水，失去了正常的口感。
最后的可能就是这些鸡翅是不是经历了多次的解冻和冰冻的过程呢。收起
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