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茶蛋有营养吗

    茶蛋由于烹制时间过长,使得蛋白结构紧密、坚硬,不易破碎,与胃液不能充分接触,所以难消化。 茶蛋不如鸡蛋。不能放几天,当天吃吧,不然就不新鲜了,放冰箱的话也容易有怪味。
   茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养。&n...全部

    茶蛋由于烹制时间过长,使得蛋白结构紧密、坚硬,不易破碎,与胃液不能充分接触,所以难消化。 茶蛋不如鸡蛋。不能放几天,当天吃吧,不然就不新鲜了,放冰箱的话也容易有怪味。
   茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养。   [关键词] 茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
  适度饮茶有益身心。   鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。 [营养分析] 茶叶煮鸡蛋会影响健康。
  专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。   [正确搭配] 茶叶做饭则是不错的选择。
  茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单,茶叶少许,先泡开,滤渣取水煮饭即可。 至于鸡蛋,西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴,也很符合现代营养学,可以经常食用,简单而可口。
     小贴士 以下人群不适宜饮茶:孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。 打鸡蛋时,可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌,炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄,美观可口。
   家中老人体虚咳嗽时,不妨试试壮医疗方:将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀,密闭储藏。  摇匀饮用,2次/天,约莫一两一次,六天为有一个疗程;早餐后,就寝前服用。
  但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。 。收起

2006-04-03 19:20:30
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没有营养,建议少吃。

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2006-04-06 22:49:41
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不好,要少吃

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2006-04-04 22:15:56
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鸡蛋营养比较全面,而茶叶又补充了维生素,它们是绝配,记住不要煮太久

鸡蛋营养比较全面,而茶叶又补充了维生素,它们是绝配,记住不要煮太久收起

2006-04-03 22:06:01
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不能片面认为 鸡蛋中的铁本身就以结合状态存在,本来就不能被吸收,所以茶叶影响铁吸收的说法不成立。 茶叶中的一些有机物与蛋白质结合会影响蛋白质结合,这点不假。 但是茶蛋可比白鸡蛋味道好的多,对刺激...全部

不能片面认为 鸡蛋中的铁本身就以结合状态存在,本来就不能被吸收,所以茶叶影响铁吸收的说法不成立。 茶叶中的一些有机物与蛋白质结合会影响蛋白质结合,这点不假。 但是茶蛋可比白鸡蛋味道好的多,对刺激食欲很有作用,而大多人早上没有食欲。另外,鸡蛋中的蛋白受多少影响,还要受煮制的时间制约。煮时间短一点不就行了。 所以根据个人爱好。爱吃就吃!收起

2006-04-03 20:12:09
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茶蛋味道独特,有些老年人认为吃茶蛋最有营养,其实,这是不科学的。 研究表明,茶叶中含有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,从而影响铁的吸收。另外,茶叶中的单宁酸又能与鸡蛋中的蛋白质结合...全部

茶蛋味道独特,有些老年人认为吃茶蛋最有营养,其实,这是不科学的。 研究表明,茶叶中含有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,从而影响铁的吸收。另外,茶叶中的单宁酸又能与鸡蛋中的蛋白质结合为鞣酸蛋白,对胃部产生刺激,会影响人的消化吸收 收起

2006-04-03 19:32:15
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