是皮蛋好吃,还是鸭蛋好吃哩?回答鸭蛋或皮蛋.
皮蛋和鸭蛋各有千秋。皮蛋口感弹性好,鸭蛋蛋黄油而面。 由于皮蛋中碱味太重,所以加适量的姜醋汁,能使皮蛋中的碱性物质与醋中的有机酸中和,从而消除皮蛋的一股碱涩味,还能起到杀菌等作用。不过,皮蛋虽然好吃但很伤胃,所以要尽量少吃。
皮蛋和鸭蛋各有千秋。皮蛋口感弹性好,鸭蛋蛋黄油而面。 由于皮蛋中碱味太重,所以加适量的姜醋汁,能使皮蛋中的碱性物质与醋中的有机酸中和,从而消除皮蛋的一股碱涩味,还能起到杀菌等作用。不过,皮蛋虽然好吃但很伤胃,所以要尽量少吃。收起
加载中...