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东北的羊肉陷饺子怎么做?离家多年都忘记怎么做了.

东北的羊肉陷饺子怎么做?离家多年都忘记怎么做了.真是不好意思问.让老乡们笑话了.

4个回答
食品安全 肉类 离家

    哦，东北老乡啊，我是辽宁的。巧了，今晚我家就是包羊肉馅饺子。是水馅羊肉丸饺子。 先说馅。羊肉在街上买新鲜的，不要冻的，直接绞成馅，事先备些洋葱，与肉一起绞，如果不喜欢膻味就加一点红罗卜皮，回家后加豆油、葱花、加用姜和花椒大料用开水沏成的作料水，搅拌均匀后，放入冷藏箱凝固后待用。
    到包前加少许盐...全部

    哦，东北老乡啊，我是辽宁的。巧了，今晚我家就是包羊肉馅饺子。是水馅羊肉丸饺子。 先说馅。羊肉在街上买新鲜的，不要冻的，直接绞成馅，事先备些洋葱，与肉一起绞，如果不喜欢膻味就加一点红罗卜皮，回家后加豆油、葱花、加用姜和花椒大料用开水沏成的作料水，搅拌均匀后，放入冷藏箱凝固后待用。
    到包前加少许盐和酱油再拌均。宁少勿多。 再说面。用上好的精粉，用60度左右（有点儿烫手）的水和面，揉均匀后，放入盆中盖上盖，醒20分钟后再用。 饺子皮要小一些，1斤出30个左右。
  
   最好是蒸，锅里的水烧开后再放饺子，上汽后约12分钟即好。这时你就会闻到满屋的香味了。   要趁热吃，要小心水馅溅到身上。 别忘了，要沾上些酱油、醋和蒜泥更好吃。 。收起

2006-12-09 19:14:55
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其实按自己喜好了，我也是东北的我认为最好吃的有俩种， 1，羊肉胡萝卜，2，羊肉和香菜。 注意：拌馅的时候放点葱和姜就行了少放点花椒面， 我做的时候不原放太多的调料。为的是原汁原味。 ...全部

其实按自己喜好了，我也是东北的我认为最好吃的有俩种， 1，羊肉胡萝卜，2，羊肉和香菜。 注意：拌馅的时候放点葱和姜就行了少放点花椒面， 我做的时候不原放太多的调料。为的是原汁原味。 我也不多说了怎么和面，拌馅呀的。吃的时候要沾上醋和辣椒油。 可好吃了，哈哈。。哈。我都说谗了。 我包饺子去了888888收起

2006-12-14 20:56:21
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和其它饺子 一样做。

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2006-12-11 07:01:24
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提前用开水沏上些花椒，放上备用。 在羊肉馅里放葱姜末、盐、料酒、酱油、香油、可以放点五香粉，加花椒水，边打边加，把肉馅打匀。放半小时，就可以加菜了，大葱、白菜都可以，想加什么加什么。 花椒水是为了...全部

提前用开水沏上些花椒，放上备用。 在羊肉馅里放葱姜末、盐、料酒、酱油、香油、可以放点五香粉，加花椒水，边打边加，把肉馅打匀。放半小时，就可以加菜了，大葱、白菜都可以，想加什么加什么。 花椒水是为了去膻味，你要是喜欢羊肉的膻味，也可以不加。收起

2006-12-09 19:07:17
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