我老公常吃煎蛋想换口味
几种鸡蛋的做法 懒人炒蛋 鸡蛋数目随意,锅内放少量的油,根据鸡蛋数目而定,尽量少。将油烧得微热,把鸡蛋直接打锅里,用筷子搅和,等鸡蛋凝固后立即盛...全部
几种鸡蛋的做法
懒人炒蛋
鸡蛋数目随意,锅内放少量的油,根据鸡蛋数目而定,尽量少。将油烧得微热,把鸡蛋直接打锅里,用筷子搅和,等鸡蛋凝固后立即盛出,不要太久,否则不够嫩。
撒上点胡椒和盐即可。
味道和麦当劳的差不多,用来拌饭和面,好吃!
鸡蛋炒豆腐
锅内加油,烧热,放入嫩豆腐一块,用勺子边捣边炒,打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味,盛出即可,黄白相间,好吃好看,适合拌饭。
碎椒炒蛋
尖椒数个剁碎放入碗中,打入鸡蛋加调味料搅拌均匀,锅内下油加热倒入搅拌均匀的蛋液,炒熟。下饭!
蛋粥
剩饭倒锅里加水煮成粥,打入鸡蛋搅拌,煮稠一点,调味,下葱末。
冰花炖蛋
鸡蛋6只 鲜奶1/4杯 冰糖140克 清水2杯
做法﹕
鸡蛋打撒后加入鲜奶,打透备用。 糖与水同放煲中,慢火煮至糖溶。 将糖水趁热撞落蛋液内,边撞边搅匀,以筛隔去杂质后倒入小碗中。
置蒸笼以慢火8分盖,炖20分钟即成
凤凰蛋
原料 用料:鸡蛋350克,瘦肉350克,马蹄75克。调料:精盐、酱油各2茶匙,味精、胡椒粉各1茶匙,淀粉1汤匙,葱1棵、白糖各3茶匙。
制作 先将鸡蛋煮熟去皮,用精盐水腌渍备用。
瘦肉剁成泥,加酱油、味精、精盐、白糖、淀粉、水打起劲。马蹄切成小丁。葱切成小丁,放入馅中搅拌。取出鸡蛋空净水,用肉包裹上,滚上淀粉。锅内放植物油,用旺火烧五成热,将鸡蛋炸呈金黄色捞出,每个鸡蛋改刀成4块装盘
醉蛋
1。
鸡蛋煮熟(开锅后3-4分钟即可,以保持蛋黄成半凝结状态,北方俗称汤心儿)。
2。带盖的小罐内放水、盐、花椒粒、白酒(没有白酒可以啤酒代)。水是要开水的,先把花椒泡一会,等水冷后再加酒。
3。鸡蛋壳敲裂但不敲掉,浸入罐中。
4。盖好盖子,5-7天后就能吃了。
三色蛋
材料:鸡蛋2个 熟咸蛋1个 皮蛋1个 盐少许 麻油少许
做法:1。
将咸蛋、皮蛋切成丁备用。2。将蛋加少许盐打成均匀的蛋汁,加入1。料,再轻轻搅拌一下。
3。到入抹油的磁碗中,再放入电饭锅或蒸笼中蒸熟即可,起锅后滴上几滴麻油。
试试看吧!呵呵,祝你好胃口!!。
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现代人不缺基本营养,更担心的是淀粉、脂肪等碳水化合物...
做法图网上好多哇,而且这个也简单。我平时都在平底锅里,电...
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