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什么调味品可以使肉不再腻人?

我爱吃肉臊子拌面(大肉),可做的肉臊子老是特腻人,不如馆子里的好吃。问有什么办法保留肉臊子里的香气还不腻人?

我认为应该在炒臊子的时候温火慢炒把肉里的脂肪熬出来,这样的话肉更香也就不腻了,我做过你也试一下吧

我认为应该在炒臊子的时候温火慢炒把肉里的脂肪熬出来,这样的话肉更香也就不腻了,我做过你也试一下吧收起

2006-03-23 19:16:43
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你可以在肉里面加点芡粉,这样的肉臊子一点儿也不腻。

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2006-03-23 16:21:10
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你可以加点醋烹制就可以了。

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2006-03-23 15:21:21
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