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以炸出油的猪油渣，可以再变化出其它的料理吗？
猪油渣烧豆腐,下面条,猪油渣炒菜心,猪油渣炒罗卜干,做萝卜丝猪油渣馅饼,青椒豆豉炒油渣,猪油渣花肉焖莲藕,空心菜梗炒猪油渣
软豆腐脑
主料: 嫩豆腐350克。
配料: 猪大油渣50克，鲜粉皮50克，香菜2棵，葱姜蒜火共20克。
调料: 酱油30克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，清汤100...全部
猪油渣烧豆腐,下面条,猪油渣炒菜心,猪油渣炒罗卜干,做萝卜丝猪油渣馅饼,青椒豆豉炒油渣,猪油渣花肉焖莲藕,空心菜梗炒猪油渣
软豆腐脑
主料: 嫩豆腐350克。
配料: 猪大油渣50克，鲜粉皮50克，香菜2棵，葱姜蒜火共20克。
调料: 酱油30克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，清汤100克，料酒10克，精盐0。 5克，花椒油10克。
烹饪工艺：
1。将豆腐切成1。5厘米见方的丁片。大油渣剁成黄豆大小的粒。香菜洗净切成末。鲜粉皮切成1。5厘米见方的丁，用沸水汆透捞出。
2。炒勺内放入白油，烧至五成热时，用葱姜蒜米炝锅，加入猪油渣煸炒，随即放入酱油、清汤、精盐、豆腐、鲜粉皮，烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上香菜末，拌匀装盘即成。
风味特点：豆腐绵软，鲜香滑嫩，入口即化。
豆豉辣椒炒猪油渣
材料：五花肉：500克,萝卜干：100克,尖椒：150克,黑豆豉：20克,大蒜、姜适量
做法：
1、将五花肉炼成猪油渣，沥油冷却。
2、将萝卜干、猪油渣和尖椒切成细粒。
3、将所有材料入锅爆炒即可。
做猪油渣豆腐花
猪油渣大蒜蓉和酥黄豆炒得脆脆的浇在豆腐花上。
喜欢吃,但不能吃太多呦。因为猪油渣有大量的动物脂肪,其脂属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害,不但可引起肥胖,还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。收起
把猪油渣剁成末，和肉糜搅拌在一起，加上一些剁碎的菜，放上盐、味精和其他你喜欢的调味品，就成了馅。包馄饨、水饺很可口。 当然还可以做各种点心的馅。
把猪油渣剁成末，和肉糜搅拌在一起，加上一些剁碎的菜，放上盐、味精和其他你喜欢的调味品，就成了馅。包馄饨、水饺很可口。 当然还可以做各种点心的馅。收起
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