搜索
爱问首页 爱问商城

醋的学问

我们家都是买米醋食用,请问米醋和白醋不一样吗?

米醋:以大米为原料发酵而成,色泽略浅,酸度略低,酸味不够厚。白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色。

米醋:以大米为原料发酵而成,色泽略浅,酸度略低,酸味不够厚。白醋:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低,色浅,不改变调味对象的颜色。 收起

2006-11-28 20:43:04
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

请问哪几种白醋可以食用?听说白...

凡是酿造的白醋都可食用。

那种醋对人体最好?现在市面上有...

陈醋是发酵醋对身体比较好

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报