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鸡蛋怎么能炒得又滑又嫩?

热锅凉油。

热锅凉油。收起

2004-12-17 15:39:33
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有人说加点啤酒

有人说加点啤酒收起

2004-12-15 17:40:54
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油多是首先的,其次是蛋里加点淀粉和水,下锅后稍一成形立即翻动。

油多是首先的,其次是蛋里加点淀粉和水,下锅后稍一成形立即翻动。收起

2004-12-14 04:37:04
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蛋液中加少许水,油烧热以后把火关掉,蛋液倒入油中迅速划散。

蛋液中加少许水,油烧热以后把火关掉,蛋液倒入油中迅速划散。收起

2004-12-13 19:59:42
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我的一个厨师朋友告诉我,只要在打鸡蛋时放入点水一起搅拌就可以使炒出来的蛋嫩。

我的一个厨师朋友告诉我,只要在打鸡蛋时放入点水一起搅拌就可以使炒出来的蛋嫩。收起

2004-12-13 18:59:21
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