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教我啊 谢谢了
备料：田鸡，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黄瓜，马蹄，香菇（配菜按自己喜欢的来不需要按我写的）
１，田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟
２，水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好（照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以不要煮得太熟）
３，另起锅把比较不容易熟的姜片，马蹄，香菇煮一下，倒入黄瓜就关火，记得加点盐鸡清。
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备料：田鸡，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黄瓜，马蹄，香菇（配菜按自己喜欢的来不需要按我写的）
１，田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟
２，水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好（照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以不要煮得太熟）
３，另起锅把比较不容易熟的姜片，马蹄，香菇煮一下，倒入黄瓜就关火，记得加点盐鸡清。
蒜段和芹菜我直接放在盘底没有过煮
４，倒入三分之二的辣椒油和三分之一油，油热泡椒，炒香，淋在田鸡和配料上。
５，摆上腌萝卜和香菜，大功告成。
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材料：四川泡椒，泡姜，青椒2个田鸡3—4只 还有一种叫红油的调味料 一般在市场或超市是买不到的 最好是向川菜馆要一点 因为他们的是自己特制的...全部
材料：四川泡椒，泡姜，青椒2个田鸡3—4只
还有一种叫红油的调味料 一般在市场或超市是买不到的 最好是向川菜馆要一点 因为他们的是自己特制的不然要到重庆人开的那种专卖四川调味料厂买的好一点
做法：田鸡剥皮将它肚子里的东西淘干净 切块先放盘内 泡椒青椒切成5厘米的段 泡姜用刀拍一下就好 田鸡最好先用热水捞一下
先把油倒入锅内 油温差不在冒烟的时候 在将泡姜，泡椒，青椒 倒入炒至出了香味 在倒入田鸡炒2分钟 在倒入红油炒之入味即可
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泡椒田鸡 主料：大田鸡（去皮） 配料：姜丝，泡椒， 调料：豆瓣，碎泡椒，白糖，保宁陈醋， 做法：田鸡去皮，切块，锅中放宽油，下入田鸡稍煸，放全部调料煸，下入配料稍煸，下入50克...全部
泡椒田鸡 主料：大田鸡（去皮） 配料：姜丝，泡椒， 调料：豆瓣，碎泡椒，白糖，保宁陈醋， 做法：田鸡去皮，切块，锅中放宽油，下入田鸡稍煸，放全部调料煸，下入配料稍煸，下入50克水调盐味，味精。小火收汁勾欠即可 特点：田鸡鲜嫩，泡椒味浓 泡椒做法：取鲜红野山椒，盐，花椒，姜，大蒜子少量，放入坛中加少量水，密封15天即可 收起
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