涮羊肉的配料

主要是芝麻酱\酱豆腐\韭菜花\少量料酒\香油\香菜末\辣椒油 各种调料的多少可以根据自己的口味来决定,比如你喜欢吃咸,韭菜花\酱豆腐就可以适当多放一些.你喜欢甜,还可以在里面放一些甜酒汁. 羊肉一般是下水变色即可.但从安全角度看,应该多涮时间长一些好,可以有效杀死生肉里的细菌及寄生虫.收起

麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、虾油、米醋以及葱花、香菜末等。分别盛在小碗中,吃时可根据个人喜好,适量调配。此外还备有糖蒜、白菜、粉丝。 麻酱，韭菜花，腐乳，黄酒，，洋葱汁，鱼露，酱油，芝麻，香油，蛋白糖，香辛料，鲜味剂，以上是东来顺烧烤涮调料。 腐乳，芝麻酱，韭菜花，白酒，食盐，味精，以上是王致和调料。 收起