想把鸡肉炒嫩,有人说用“热锅凉油”,请问什么是“热锅凉油”,怎么操作?
热锅凉油是先放锅,等热之后在放油,等油不热放肉但是如果用鸡蛋裹着,或者加点啤酒就回很鲜嫩
热锅凉油是先放锅,等热之后在放油,等油不热放肉但是如果用鸡蛋裹着,或者加点啤酒就回很鲜嫩收起
热锅就是把锅底烧热~热锅凉油就是把锅烧热后再倒油,这样是为了炒菜不粘锅!~
热锅就是把锅底烧热~热锅凉油就是把锅烧热后再倒油,这样是为了炒菜不粘锅!~收起
所谓“热锅凉油”就是把锅放在火上烧热,然后倒入凉油。其实只要是烹调肉菜都需要热锅,因为肉菜都是要上浆的,所以热锅不会粘锅。至于凉油是因为鸡肉比较嫩容易炒熟,如果油太热,就老了。
所谓“热锅凉油”就是把锅放在火上烧热,然后倒入凉油。其实只要是烹调肉菜都需要热锅,因为肉菜都是要上浆的,所以热锅不会粘锅。至于凉油是因为鸡肉比较嫩容易炒熟,如果油太热,就老了。收起
就是把锅烧热后,倒入食用油。在有不太热的时候放入鸡肉。这样肉会嫩点儿。
就是把锅烧热后,倒入食用油。在有不太热的时候放入鸡肉。这样肉会嫩点儿。收起
"热锅凉油"是最好的炒菜方法。相关研究显示,"急火快炒"...
生油,炒菜的油.
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有人知道鸡油的物理性质吗?
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求齿留香鸡翅的做法
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黄鳝可以和鹅珍在一块炒吗?
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水富有肯德鸡,麦当劳,佳乡鸡,德客士吗?
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求教哪位老师知道血耙鸭的耙字的正确读法及含义,在好多四川餐厅都见过这个字,但是没有一个能读出标准音,谢谢了!
标准音 读法 求教 餐厅
肯德基的炸鸡粉的方子肯德基的炸鸡外表酥脆,好吃,不知是由哪些东东配成的,买的炸鸡粉炸的薄薄的一层,感觉没肯德基的那种酥
炸鸡 肯德基 东东 方子
40--45天的饲料肉鸡对人体健康会害吗偶然的机会,我发现饲料肉鸡整个成长期很短,只有40--45天就长至5--6斤.这样的鸡肉人吃了会不会影响健康.
肉鸡 饲料 会害 成长期
除了火腿肠、鸡肉肠外还有哪些肠?
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鸡肉总是吃鸡肉会不会有什么不好的?我说的都是笨鸡.
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风鸡怎么做啊?现在想做一只留着春节吃,请教大家,谢谢
风鸡 谢谢 大家
99鸭脖本人嗜,爱吃99鸭脖,可最近听说99鸭脖的调料里有添加剂,,象辣椒素什么的,我也没地化验啊,大家有谁知道这种小吃是否安全,给说说,谢谢啊!
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鸽子,鸡煲怎么做最好?鸽子或者鸡等做煲,是先放在锅热炒加料再煲好,还是马上就煲好?
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开烧鸭需要什么设备
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三黄鸡是怎样的品种我想购一些三黄鸡的幼苗来饲养?哪里可以购买到苗鸡?
三黄鸡 幼苗 品种
腊鸭的最好煮法请问腊鸭是不是放在饭里煮最好吃啊,哪么什么时候放进饭里?
腊鸭 是不是 时候
广州哪儿有烧鸡卖?在下是北方人,爱吃烧鸡。可广州虽然鸡很多,但都是白切鸡、盐?h鸡什么的,偏偏找不到烧鸡。在下家住新市墟。
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米和生的猪肉或生的鸡肉能搞在一起搅拌吗?
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孩子很爱吃鸡,请问鸡腿的做法有多少种?如何做?孩子很爱吃鸡,请问鸡腿的做法有多少种?如何做?
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烧鸭怎么做啊
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每天喝柠檬水容颜更靓丽?柠檬水富含维生素C和有机酸,还能补充水分,对滋润容颜大有好处。但是柠檬并不能解决肌肤的全部营养问题,它不含蛋白质,B族维生素、维生素A和维生素E含量都很低。
维生素 柠檬水 容颜 有机酸
请问,蛋糕怎么做,还有蛋塔?
蛋塔 蛋糕
怎样做茶蛋才好吃?怎样做茶蛋才好吃?
上海有哪些配送中心可以配送较高级的冷冻食品,如蛋糕进口食品的配送,需要冷冻的仓储设备,冷藏车,最好有为知名食品配送的经验~~~~请知道的兄弟姐妹尽管提供配送中心的名字吧~~越多越好,约详细越好我要写报告啊~~~努力的寻找中……
食品 冷藏车 越多越好 中心
中秋的蛋黄月饼怎做?我很喜欢吃蛋黄月饼,因为饼里面的蛋黄很好吃,但是又只为吃只蛋黄付出超出蛋黄的实质价格很多,所以我想请大家帮忙解决这问题,,它的蛋黄和平时吃的咸蛋好像差很远的?是怎样做出来的?
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水玻璃对人体有害吗?如果说用水玻璃保鲜蛋类的话,对人体有害吗?
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水玻璃对人体有害吗?如果用水玻璃对蛋类进行保鲜的话,会对人体有害吗?
茶鸡蛋做法
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蛋糕店在哪?请问各位同志,北京哪有可以自己做蛋糕的蛋糕店???要详细地址(最好在市内)
蛋糕 地址 同志 北京
鸡蛋饼怎么做啊,有谁知道吗
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吃茶蛋清补充蛋白质吗,含量高吗?我不喜欢吃蛋黄。所以买茶蛋都是只吃蛋青,听说蛋青的蛋白质含量高,是真的吗。蛋黄和蛋青哪个比起来更有营养呢?
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请问大家没有吃完的生日蛋糕怎么保存才好?能保存多久呢?有冰箱的具体怎么保存才能减少被污染?没冰箱的呢?谢谢了先
冰箱 生日蛋糕 谢谢 大家
我做的蛋塔样子不好呀帮我解决一下
蛋塔 样子
做蛋糕是否一定要将打到自然发泡?我想做蛋糕但是如果一定要打到蛋液发泡的话,手可能都半残废,能否直接放入发酵粉拌匀即可烤?h?
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什么是天使蛋糕?我想天使蛋糕一定是雪白的?但是是怎样做的呢?请指教,谢谢!
蛋糕 天使 指教 谢谢
咸鸭裂了变臭是怎么回事?请教各位。淹咸鸭蛋放在盐水里。蛋全裂了变的很臭是怎么回事?谢谢!
怎么回事 咸鸭蛋 盐水 谢谢
请问:无糖蛋糕怎么做?请问:无糖蛋糕怎么做?
无糖 蛋糕
浆子冲鸡蛋,真的没有营养吗?
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鸡蛋怎样吃最好
鸡蛋和牛奶是否能在一起吃
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牛奶可以和鸡蛋一起煮着吃吗?牛奶可以和鸡蛋一起煮着吃吗?谢谢!!!
牛奶 鸡蛋 谢谢
酱牛肉酱牛肉,家常简单好吃的做法?
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牛肉的分类按菜场的叫法如何区分牛肉的部位
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红烧牛肉面的做法?
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热气羊肉什么种类的羊肉最适合做热气羊肉?
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黄豆顿牛肉要顿多久?黄豆顿牛肉要顿多久?
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内蒙的羊肉炖茄子怎么做?我听人说,还有一句话说:羊肉炖茄子,馋死王麻子的
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狗肉怎样吃最好?狗肉配什么调料?
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牛肉为什么可以夹生吃人们为什么总喜欢吃六、七成熟的牛肉,牛的肉里面到底有没有细菌的呢。这样吃法科学吗?
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关于羊肉的上脑、大三叉、小三叉,磨档、黄瓜条请问上脑、大三叉、小三叉,磨档、黄瓜条分别是羊肉的什么部分
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请教猪肉炖粉条的做法。
粉条 猪肉
如何做饺子馅更好吃今天看健康之路的时候看到做羊肉饺子的时候馅里还要叫水,我以前没有这么做过.我想知道大家都是怎么做饺子馅的,各种馅的都可以,只要是你觉得好的就告诉我吧,让我们一起来分享饺子带给我们的美味吧!
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炝土豆丝如何做?我经常到“李先生”面馆吃牛肉拉面,对那里的“炝土豆丝”情有独钟,真希望自己也能学会,希望您能告诉我具体做法。
土豆丝 面馆 拉面 情有独钟
猪肉丸子怎样做才好吃?关键想知道肉馅的配方和比例?
肉馅 丸子 配方 猪肉
东北的羊肉陷饺子怎么做?离家多年都忘记怎么做了.东北的羊肉陷饺子怎么做?离家多年都忘记怎么做了.真是不好意思问.让老乡们笑话了.
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关于上火,吃羊肉就上火,能不能和麦冬一起炖平时很容易上火,但同时又是阳性虚的体质,如果吃羊肉就上火,能不能和麦冬一起炖消除其火气?
麦冬 羊肉 火气 阳性
蒸牛肉什么时间下盐最好?
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南京哪有批发羊肉?最好是有腥嬗味的蒙古羊肉
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怎样炖羊肉消除腥味?
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为什么牛肉一下锅就出水?请行家看看买牛肉的时候,用手摸黏糊糊的不滑,没有水,为什么牛肉一下锅,遇热,就出水,是什么水?
牛肉 下锅 黏糊糊 行家
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