听说里面有红塘,颜色有点黑.看起来有很多密密的小孔,像蜂巢
蜂巢蛋糕 配方:全蛋:240克 蜂蜜: 10克 苏打:10克 炼乳:320克 低筋粉:200克 水:350克 细砂糖:300克 液态油:240克 方法:先将清水、细砂糖依次倒入盆内用火煮开,冷却到50℃备用;把全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀;加入液态油搅拌;把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌;最后把冷却的糖水分次加入面糊内搅拌均...全部
蜂巢蛋糕
配方:全蛋:240克 蜂蜜: 10克 苏打:10克 炼乳:320克 低筋粉:200克 水:350克 细砂糖:300克 液态油:240克
方法:先将清水、细砂糖依次倒入盆内用火煮开,冷却到50℃备用;把全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀;加入液态油搅拌;把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌;最后把冷却的糖水分次加入面糊内搅拌均匀;静放大约40分钟。
将面糊装入裱花袋,挤入模具内达到7分满。
放入烤炉进行烘烤,上火温度为180℃,下火温度为200℃,烘烤时间为35分钟。
烘烤20分钟,待蛋糕轻微变色时,立刻调盘烘烤。
继续烘烤15分钟就可以出炉了。蛋糕出炉后要立刻脱模,把蛋糕翻扣到冷却网上;刷上光亮剂增亮。 用刀将蛋糕从中间分割开,可看见明显的蜂巢形状。
特点:香甜清淡、口感绵软。
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