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想学做蛋糕,可是不知道从何入手,有没有简单一点的教程
- 目前知道三种做法、
- 免烤芝士蛋糕
- 1材料:
- 奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
- 做法:
- 1。
奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
- 2...全部
- 目前知道三种做法、
- 免烤芝士蛋糕
- 1材料:
- 奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
- 做法:
- 1。
奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
- 2。黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
- 3。奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
- 4。巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
- 5。进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。
- 6。
再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦。
简易芝士蛋糕
- 材料:
- 淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（125g），全麦饼干（一小盒），砂糖／糖粉（15g），柠檬汁1大勺，黄油少许
- 做法:
- 把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。
- 锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
- 把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。
- 淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。
充分搅拌。
- 干稀适中后入模具中铺平。 入冰箱冷藏2小时。
- 食用前撒少许柠檬丝即可。
- 芝士蛋糕
- 材料:
- 蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese250g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
- 做法:
- 份量：8寸（方子出自番番和乌咪的博客）
- 芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒；
- 分次加入蛋黄拌匀；
- 加入酸牛奶拌匀；
- 加入低粉拌匀；
- 蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊切拌均匀；
- 8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具
内；（也可用固底蛋糕模）
- 将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟
- 以上是三种方法、 希望你能做成功、 挺简单的、
丶安简璇、
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