如何用老面去做包子？

我想开一个面馆,请问汤怎么做?我想回北京开一家面馆，参考深圳这边的"家家长沙粉面馆"的操作模式。这家店很火，我研究了两个月，但是它的汤如何制作不得而知，特向行家请教。

面馆 行家 不得而知 家家

腊八粥怎样做?

腊八粥

怎样制阿胶羹南方人食用的阿胶羹

阿胶 南方人 食用

谁能给我多提供些做粥的方法？

方法

腊八除了喝粥还讲究吃什么？

猪高汤,等高汤怎么做?还有更好的高汤制作方法吗?鸡高汤,猪高汤,等高汤怎么做?还有更好的高汤制作方法吗?最好有出处,那本书上的

高汤 制作方法 那本书

皮蛋瘦肉粥怎么做？

瘦肉粥 皮蛋

腊八粥，怎么做才好吃呢？明天就是腊八了，想做些腊八粥。哪位有经验提供一下。。。谢了

腊八粥 经验

那种胡椒粉好？请教高手：做酸辣汤是用黑胡椒粉好？还是白胡椒粉呢？

胡椒粉 酸辣汤 高手

请大家赐教!!!~昨天晚上我用煮了面汤的水又煮了油麦菜,吃完饭后我把煮完油麦菜的汤渴掉了,请问这对身体有哪些益处和害处呢?

油麦 面汤 益处 吃完饭

有什么简单的清汤？

清汤

我想煮给孩子吃，可以做汤嘛？牛蛙可以煮汤嘛？

牛蛙 孩子

有什么汤是滋补身体的？女孩吗，是需要补的。而且平时我这个人是最爱喝汤的。有什么汤滋补身体而且是简单易做的。还有有什么药材适合煲汤的时候一起煲的。我知道山腰可以入汤，还有什么呢？

身体 煲汤 山腰 药材

正宗的罗宋汤怎么做？想自己在家做

罗宋汤 正宗

做嘎瘩汤的做法，过程如题

过程

粥的起源“粥”的叫法是从什么时候，什么地方开始的？我的同学说是从他们广州来的，我不太相信，想确认一下。

起源 同学 广州 地方

熬姜汤的方法

姜汤 方法

煲粥时怎样才能不糊底儿？如题，有什么简单易行的办法吗？除了用特别的锅之外？

简单易行 底儿 怎样才能 办法

做什锦水果粥的时候，是不是一般的水果都可以放在一起啊！？

水果 什锦 是不是 时候

咱这儿有哪些又便宜又好吃的地方？？？偶已经知道的，偶家门口的牛肉面，千里香馄饨（可惜已拆），格林快餐，郊区的一个酸菜鱼，人寿附近的五香牛肉，豪享来，安大靠近东门的那个食堂（真是又便宜量又足又好吃啊），中心酒楼的野菌汤（量有点少），土大力的酸辣汤（最近质量下降了）希望大家多多补充！偶会去一一吃个遍的！（贵的就算了，偶是穷鬼）

酸菜鱼 安大 千里香 野菌

请教7——1岁孩子粥的制作我孩子刚6个半月，想做粥给他吃，但不会做，请教有经验的妈妈教教我！！谢谢拉！

教教 孩子 谢谢 妈妈

年糕怎么做才好吃啊!

年糕

元祖的冰淇淋月饼好吃吗?中秋也不远了,可是传统的月饼真是吃到腻,每次买来也是浪费掉.很喜欢吃雪月饼,哈根达斯的冰淇淋月饼到是吃过,可是那个七星伴月要400多,真是吃到心疼啊,最近附近开了一家元祖,就是不知道他们家的冰淇淋月饼怎么样,好吃吗?可别像哈根达斯他们家那么贵啊?有谁吃过,推荐一下

月饼 冰淇淋 元祖 七星

有咸的很好吃，有谁知道怎样做？外面卖的一种饼，厚而又层数多，但看起来并没有油，有甜的、有咸的很好吃，有谁知道怎样做？

层数

凉面怎么做好吃？凉面怎么做？

凉面

青笋怎么做好吃又方便

青笋

淮山怎么样做好吃？淮山怎么样做才又好吃又营养？

淮山 营养

怎么制作红豆?我在冰沙店里吃到的红豆都好好吃哦!!!整颗的又很软好象还有牛奶味道吧不知道是怎么做出来的

红豆 冰沙 店里 牛奶

请问粉肠煲怎么做法好吃?

粉肠

苦瓜要怎么做才好吃？

苦瓜

家庭五香腐乳怎样制作家里豆腐买多了,用之不完,弃之不忍,小时候吃过家长做的自制腐乳很好吃,但现在不知道怎么做了,只记得大从将豆腐冻了以后,再怎么做的,请大家指点哦.

腐乳 豆腐 五香 小时候

象鼻蚌怎样制作才更好吃？

葫子如何烧,好吃?

葫子

一盅两件才长宁区哪个地方阿?听说很好吃.一盅两件才长宁区哪个地方阿?听说很好吃.

长宁区 一盅 地方

法式茄排要怎么做才好吃？

茄排 法式

麻花变软不脆了,不好吃了,怎么办?麻花变软不脆了,不好吃了,怎么办?

麻花 怎么办

我炖的白木耳怎么是脆的呀炖了一锅白木耳，一小时后，炖出来还是木耳是木耳，水是水，一点也不浓稠，而且木耳收缩了，还是脆的，一点也不好吃。木耳是在超市买的，可是最贵的呀？

木耳 白木耳 水是 小时

炒面炒面需要哪些材料，怎样煮才好吃

炒面 材料

怎样挑选好吃的火龙果？如题，谢谢。

火龙果 谢谢

磨碎的奶酪为何比切片奶酪好吃？

奶酪 切片

清白江成棉高速路前的（随和豆腐桩）大家知道吗说说看。大吗？听说很好吃的，有谁去过啊

江成 说说看 高速路 豆腐

怎么炒菜既健康又好吃？高手请指导一下

炒菜 高手 指导

怎么做牛杂？我这个人爱吃牛杂，（牛肚，百叶。。。）可是水平有限，自己根本不会做，熟食固然好，但对于我来说又太贵，有朋友原帮一下我吗？

牛肚 百叶 太贵 朋友

坚果是生食好还是熟食好像核桃,腰果,花生一类的坚果是生吃好呢还是弄熟吃好,因为每次把它们弄熟后再吃会很香,比生的要好吃,可是不知道这样会不会破坏里面的营养,像蛋白质,维生素之类的.

坚果 比生 腰果 生食

熟食间和包装间的工作人员操作前必须在预进间干什么?

操作前 干什么 工作人员

沈阳哪个超市有卖很多熟食的?我说的熟食是带包装的那种,沈阳有没有卖湖南产的熟食啊?象临武鸭之类的.东北的熟食号称辣可实际上吃起来没一点感觉啊!

沈阳 临武 湖南 东北

生食红薯是不是比熟食，吸收的淀粉少一些？红薯煮熟后，含有大量淀粉，吃多了发胖。我想生吃。是不是会少吸收些淀粉？另外，红薯熟食后，可以预防便秘，生食后还能有这功效吗？

红薯 淀粉 生食 是不是

现在超市里的熟食烧鸡能买吗？受不受禽流感的影响？

禽流感 烧鸡

猪羊小肠有药理作用吗？我们这里把小肠俗称苦肠，在熟食加工时不做翻肠清洗，故一些胆汁消化酶还留在肠内，吃时有些发苦，既然黄连黄柏牛黄。。。苦瓜。。。苦的能清热败火，猪胆汁又能凉血护肝，那么常食苦肠能有以上作用吗？

胆汁 小肠 败火 常食苦肠

在厨房里怎样防止生熟食物交叉感染？

交叉感染 厨房 食物

生鲜熟食是指生食，鲜食和熟食吗？

生食 鲜食

自己做熟食跟宾馆外卖口合作，应属于那种经营类型？签订那种合同？请教各位大侠：自己做熟食跟宾馆外卖口合作，应属于那种经营类型？签订那种合同？打算制作一两种熟食，使用宾馆外卖口中的一个窗口出售，因现在宾馆外卖准备装修对方要求我出一部分装修费用，免除我使用窗口的租金，但正式加入营业后可能要给宾馆外卖提成，请问这属于那种经营形式呢？应当怎样签订合同呢？

宾馆 类型 大侠 签订合同

法国菜中的主菜都有哪些？举几个有代表性的例子。

法国菜 主菜 代表性 例子

黄瓜生吃有营养还是熟食有营养?因为我喜欢吃生的黄瓜

黄瓜 营养

目前熟食行业流行的杀菌方法有哪些啊同上

杀菌 方法 行业

核桃应该生食还是熟食

生食 核桃

请问粤菜及热菜的英文

粤菜 热菜 英文

热菜，菜是怎么热的？菜是由上到下热的？还是由下到上热的？谢谢回答

热菜 谢谢

热菜，菜是如何热的？把菜放在碗里，放在篦子上，再放到钢锺锅里，锅里放水热菜，菜是从上到下热，还是由下到上热？谢谢回答！！

热菜 篦子 从上到下 谢谢

想在超市做熟食专柜,恳请行家赐教因为对这个行业不太了解,想请行家介绍一下这方面的经验,另外想找一家好的熟食店学些有特色的熟食制作方法,因为时间很紧,最好山东的.谢谢

行家 熟食店 制作方法 专柜

谁有食品企业销售提成方案提供参考？谁有食品企业销售提成方案提供参考？我现在急于制定一套提成方案，有关食品企业销售提成的，公司的意见是：从产品的销售中提取一定比例用于销售部门的日常费用开支，销售利润作为销售部门经理的与公司的分成，业务员的工资提成从销售部门的提成中出，业务员的提成如何制定？因为涉及到的是批发市场的销售，利润低，而且是熟食品，保质期短，如何提成给销售？费用如何制定定额？销售经理的分成如何制定？

业务员 食品 方案 熟食品

为何生熟食品要分开

熟食品

咸香鸡上的什么色？市场上熟食档卖的盐?h鸡、咸香鸡都非常鲜黃，卖相不错，也引人食欲大动。于是就买了只咸香鸡回去，可是发现用过的塑料袋里竞然有黃色的油汁，估计这只鸡上过色，不知是上的什么色呢？是否有毒素？

咸香 过色 香鸡 油汁