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煮了好几次，都要费好大的劲，事先浸泡了一天，起码有20个小时吧，豆子都发起来了，可还是得煮一两小时，而且最后水都收干了（我是要喝汤，不是要红豆沙）。感觉不是很好，有什么办法可以快速煮熟呢? 另，有人说放在热水瓶里浸泡一晚上，早上再起来煮，那样的话味道会不会很怪，而且这个季节会不会馊掉啊?
我煮过好几次红豆沙，都没费什么劲。事先浸泡半小时，然后放入压力锅煮，20～30分钟，就煮烂了。喝汤就要少放些豆，感觉很好。有一次发现有个别豆子（少数几粒）不烂，什么原因呢? 有人说：这是“死”豆（非正常成熟的）。也许是吧。 另，放在热水瓶里用开水浸泡一晚上，早上再起来敞开煮，那样的话味道不会很怪，有什么要挥发的都会挥发。只要你热水瓶里没有细菌繁殖就不会馊掉。
我煮过好几次红豆沙，都没费什么劲。事先浸泡半小时，然后放入压力锅煮，20～30分钟，就煮烂了。喝汤就要少放些豆，感觉很好。有一次发现有个别豆子（少数几粒）不烂，什么原因呢? 有人说：这是“死”豆（非正常成熟的）。也许是吧。 另，放在热水瓶里用开水浸泡一晚上，早上再起来敞开煮，那样的话味道不会很怪，有什么要挥发的都会挥发。只要你热水瓶里没有细菌繁殖就不会馊掉。 收起
浸泡12个小时,也就是晚上泡,第二天任何时间都可以煮.用高压锅煮,时间很短就可以煮烂豆子,但要注意不能同米一起煮,防堵塞气孔.危险...
浸泡12个小时,也就是晚上泡,第二天任何时间都可以煮.用高压锅煮,时间很短就可以煮烂豆子,但要注意不能同米一起煮,防堵塞气孔.危险...收起
首先, 先??湟恍┢废嗖徊畹募t豆, 是紅豆不是綠豆喔。 再?? 再?饕恢Υ笸??, 一定要??喔, 因?槲?]有用?e的方式煮過。 ...全部
首先, 先??湟恍┢废嗖徊畹募t豆, 是紅豆不是綠豆喔。
再?? 再?饕恢Υ笸??, 一定要??喔, 因?槲?]有用?e的方式煮過。
然後, ?⒓t豆洗乾?Q, 放入??的?儒?, 再加入適量的水進?儒? - 以紅豆的杯量再+最少3杯??儒?的水量。
再?? 以 1/2 ~ 3/5 杯的水加進外?。 然後蓋上?韧忮?的?蓋, 按下開關, 開始煮紅豆。
第一階段完成
等候大約 30-40 分?後, 聽到開關 "啪" 的一? - 就是開關跳起?砹? 代表紅豆已煮好一半了。
等過 5 分?後, 再掀開?蓋, ??涞诙蔚??煮。
重點?砹? 要先放糖, 不管是紅糖砂糖黑糖或是白糖, 只要是能?紅豆??甜的都是好糖 - 果糖也可以喔。
但是注意, 只能先放原本要放的量的一半的糖, 因?檫@些糖是要用?碜?紅豆入味的。
在放完一半的糖後 - ?然要輕輕的??一??;, 再加大約 2/3 杯的水於外?中, 然後蓋上?蓋, 按下開關, 開始煮第二次。
接下?砭偷乳_關跳起?? 然後就可以起?了。
第二階段完成。
等開關跳起?磲?5 分?掀開?蓋, 把剩下的原本要加的量的糖放進去, 輕輕的??一下, 然後再蓋上?蓋, 用剩下的餘?卦???? 5 分?左右, 然後起?, 先放?? 5 分?, 等稍微?隽? 就可以吃了。
几款美肤红豆汤
来源：搜狐女人 时间： 2005-12-16
小小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”， 红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
红豆紫米汤
制法：
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：
红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法：
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：
绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
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