大虾的问题请教煮大虾时.等水开后放入大虾还是跟凉水一块放入?等水开后大约煮多久?
如果是在家享用的话,先把虾脚钳须及头部尖角剪去。(商店为美观一般不加工),再在背部剖开一刀,深度1/3,长度适中,把肠子取出。然后加盐(一斤加二小勺,约半只虾重量),再加少量鸡精,少量黄酒。拌透腌制一至二小时。 待水开后分数次煮熟(水中先放少量盐)。即可食用。 也可加小葱段用菱粉勾欠再食用。 关键是水要开,每次量要少,十至十五只左右,时间二十秒左右。第一次捞出后尝试一下,供后面操作修正。 大虾太美了,祝你成功!。
如果是在家享用的话,先把虾脚钳须及头部尖角剪去。(商店为美观一般不加工),再在背部剖开一刀,深度1/3,长度适中,把肠子取出。然后加盐(一斤加二小勺,约半只虾重量),再加少量鸡精,少量黄酒。拌透腌制一至二小时。
待水开后分数次煮熟(水中先放少量盐)。即可食用。 也可加小葱段用菱粉勾欠再食用。 关键是水要开,每次量要少,十至十五只左右,时间二十秒左右。第一次捞出后尝试一下,供后面操作修正。 大虾太美了,祝你成功!。收起
