最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求,对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。
为了保证营养不流失,不要用牛奶煮鸡蛋
鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。 &n...全部
最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求,对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。
为了保证营养不流失,不要用牛奶煮鸡蛋
鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。 sP&zK
禁忌一:鸡蛋与白糖同煮 SIU
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。
其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。'~G
禁忌二:鸡蛋与豆浆同食#
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
(
禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃9p=t2
鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。 《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
#bBPq
。收起
意见建议:牛奶跟鸡蛋一起煮是可以的,也可以在一起吃的,可...
最好不要一起煮 这样会使很多营养物质变性 也就失去了它原...
加载中...