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请问:“炮打粉”是什么东西?

用于做蛋糕,可能是起发酵作用。

配料:小苏打, 钾明矾,食用 碳酸钙, 淀粉, (糖精钠,香精) 用途: 广泛用于食品的快速发酵, 例如各式蛋糕,饼干,包子,馒头等 使用方法:先将面粉与泡打粉混合均匀,加入适量的冷水和其它配料,将面团和至均匀,然后即可进行蒸烤,亦可稍加放置后再加工。

配料:小苏打, 钾明矾,食用 碳酸钙, 淀粉, (糖精钠,香精) 用途: 广泛用于食品的快速发酵, 例如各式蛋糕,饼干,包子,馒头等 使用方法:先将面粉与泡打粉混合均匀,加入适量的冷水和其它配料,将面团和至均匀,然后即可进行蒸烤,亦可稍加放置后再加工。 收起

2005-03-23 10:36:08
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feiyan523 说的对。

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2005-03-23 16:12:34
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就是炮打灯!

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2005-03-23 12:42:08
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泡打粉也叫快速发酵粉,用于馒头,花卷,包子,蛋糕等。成份:碳酸氢钠, 脱水矾,酒石酸氢钾,钙粉,淀粉。用量按使用说明即可。

泡打粉也叫快速发酵粉,用于馒头,花卷,包子,蛋糕等。成份:碳酸氢钠, 脱水矾,酒石酸氢钾,钙粉,淀粉。用量按使用说明即可。收起

2005-03-23 10:40:09
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泡打粉是含有明矾的蓬松剂,广泛用于蛋糕等的制作.因为其中含有铝分子,所以多吃对人有害.

泡打粉是含有明矾的蓬松剂,广泛用于蛋糕等的制作.因为其中含有铝分子,所以多吃对人有害.收起

2005-03-23 10:38:29
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