用于做蛋糕,可能是起发酵作用。
配料:小苏打, 钾明矾,食用 碳酸钙, 淀粉, (糖精钠,香精) 用途: 广泛用于食品的快速发酵, 例如各式蛋糕,饼干,包子,馒头等 使用方法:先将面粉与泡打粉混合均匀,加入适量的冷水和其它配料,将面团和至均匀,然后即可进行蒸烤,亦可稍加放置后再加工。
配料:小苏打, 钾明矾,食用 碳酸钙, 淀粉, (糖精钠,香精) 用途: 广泛用于食品的快速发酵, 例如各式蛋糕,饼干,包子,馒头等 使用方法:先将面粉与泡打粉混合均匀,加入适量的冷水和其它配料,将面团和至均匀,然后即可进行蒸烤,亦可稍加放置后再加工。 收起
泡打粉也叫快速发酵粉,用于馒头,花卷,包子,蛋糕等。成份:碳酸氢钠, 脱水矾,酒石酸氢钾,钙粉,淀粉。用量按使用说明即可。
泡打粉也叫快速发酵粉,用于馒头,花卷,包子,蛋糕等。成份:碳酸氢钠, 脱水矾,酒石酸氢钾,钙粉,淀粉。用量按使用说明即可。收起
不可以大量应用。因为虽说鹅的盲肠比较发达,能够消化一 部...
酸类的发酵作用在制曲过程中,一部分来自空气的细菌也得到繁...
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