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淹咸鸡蛋时要把鸡蛋煮熟吗？如果不煮就淹的话，那吃的时候是不是应该煮一下啊？如果煮熟了再淹，是不是很容易坏啊？淹过的鸡蛋是不是营养就下降了很多啊？
一种是用泥和盐、香料等包起来，比较麻烦。 介绍你一种泡的方法： 用泡菜坛子一个，将鸭蛋竖起一层一层放入，不超过坛子的3/4高度； 烧开冷却的水或矿泉水，兑入盐（20个蛋一斤盐的比例），放入10颗八角、一小把花椒、2~3个草果； 慢慢倾入坛子，然后用泥封口，存放于干阴地方储藏30天后启封就可以食用了（当然得煮熟哦！）
一种是用泥和盐、香料等包起来，比较麻烦。 介绍你一种泡的方法： 用泡菜坛子一个，将鸭蛋竖起一层一层放入，不超过坛子的3/4高度； 烧开冷却的水或矿泉水，兑入盐（20个蛋一斤盐的比例），放入10颗八角、一小把花椒、2~3个草果； 慢慢倾入坛子，然后用泥封口，存放于干阴地方储藏30天后启封就可以食用了（当然得煮熟哦！） 收起
我家只做咸鸭蛋呢。就是把蛋洗洗干净泡在浓度较高的盐水中，等蛋一个个都浮在水面上时就是做成了。鸡蛋的做法也一样，不知道咸鸡蛋的味道怎么样
我家只做咸鸭蛋呢。就是把蛋洗洗干净泡在浓度较高的盐水中，等蛋一个个都浮在水面上时就是做成了。鸡蛋的做法也一样，不知道咸鸡蛋的味道怎么样收起
将生鸡蛋洗净放入化开的盐水中，加入适当的白酒，可以使蛋黄出油，腌20天左右（看盐水的浓度）即可，需煮熟食用。 煮熟再腌制，基本上进不去味容易坏掉的。
将生鸡蛋洗净放入化开的盐水中，加入适当的白酒，可以使蛋黄出油，腌20天左右（看盐水的浓度）即可，需煮熟食用。 煮熟再腌制，基本上进不去味容易坏掉的。收起
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