搜索
爱问首页 爱问商城

罗卜丝酥饼怎么做?

罗卜丝酥饼香香的表皮上粘着芝蔴, 咬一口香香的芝蔴入口外, 那金黄色的酥皮一层层一丝丝和着可口美味的罗卜丝, 真好吃! 但不知如何操作请高手指教.

    将面团捏平,把油面团放在上面,然后象包包子那样包起来。   按扁,用擀面杖擀平,然后象折被子那样折起来,再擀开,然后再折再擀。如此几次。   萝卜切丝,放少许盐腌半个小时这样。
     把盐水挤掉,可以尝一下,要是太咸就用淡水冲一下,再挤干水分。     拌入糖少许,...全部

    将面团捏平,把油面团放在上面,然后象包包子那样包起来。   按扁,用擀面杖擀平,然后象折被子那样折起来,再擀开,然后再折再擀。如此几次。   萝卜切丝,放少许盐腌半个小时这样。
     把盐水挤掉,可以尝一下,要是太咸就用淡水冲一下,再挤干水分。     拌入糖少许,葱花,鸡精,可以加点虾米和香菇之类的DD,偶没有准备那么多,就加了点炒香的肉末,少许香油。
  拌匀。   把馅包好。放到烤盘上,然后稍微撒一点点水在表面。   西西,偶包了2个大型的,哈哈……   另,最好包多一点馅,这样皮薄一些比较好吃:P   上下火200度,烤20分钟左右。
         最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色,适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟,一看颜色可以了就立即关掉电源。   *烤完20分钟感觉颜色不够好看,我又增加了几分钟,看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。
  *   里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦!   烤好了,马上拿了一个出来和LG分享,很好吃哦,皮酥酥的,馅香香的…… 大家看看里面:) 。收起

2005-01-03 20:02:10
0 0
收起 提交
加载更多

    萝卜丝酥饼 发布时间:2004-02-12 材料:(1) 油皮、油酥(要用豬油)。 (2) 白蘿蔔1?l、蝦米38G、牛油75G、蔥花150G...全部

    萝卜丝酥饼 发布时间:2004-02-12 材料:(1) 油皮、油酥(要用豬油)。 (2) 白蘿蔔1?l、蝦米38G、牛油75G、蔥花150G、鹽、味精、香油、胡椒各適量。
   作法:1。 ?⒉牧?1)(2)分?e拌?颍梅虐胄?r醒麵後,依4:3的比例,以油皮包油酥?U開,摺成三摺,再?U開。  如此重複三次,最後?U開後,分成小段,即成外皮。
  。 2。 ??瑞W包入外皮中,沾蛋黃後裹上白芝麻,用小火炸到金黃即可。 萝卜饼的做法 2004-8-3 天津美食网 -------------------------------------------------------------------------------- 主料: 面粉1。
    5千克,老面500克。 配料: 白萝卜1千克,熟肥瘦火腿500克。 调料: 熟猪油1千克,味精、白糖、碱各20 克,精盐50克,胡椒面、芝麻油各10  克。
   制法: (1)用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀酥面;用面粉(1千克),加入老面揉匀发酵。   (2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下, 挤出水分。
  肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌合, 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。 (3)将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。
       。收起

2005-01-04 10:37:39
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

小吃香脆酥

就是旺旺 牌子的小吃香 脆 酥 ,你去买一袋 吃了过后,...

山东名吃口口香酥饼怎么做

口口香烤饼的制作方法_口口香烤饼培训_口口香烤饼怎么 上...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报