搜索
爱问首页 爱问商城

在厨房里怎样防止生熟食物交叉感染?

取成品时使用白手套,取半成品是使用蓝手套。 定时进行大消毒。 进出冻、藏库要背进背出。 生熟食分开放置。

取成品时使用白手套,取半成品是使用蓝手套。 定时进行大消毒。 进出冻、藏库要背进背出。 生熟食分开放置。 收起

2019-02-17 20:47:57
0 0
收起 提交
加载更多

为防止生熟交叉及食物“串味”,应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存,且应 熟在上,生在下。有条件的最好有小冰箱用来保存水果等直接入口的食物。

为防止生熟交叉及食物“串味”,应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存,且应 熟在上,生在下。有条件的最好有小冰箱用来保存水果等直接入口的食物。收起

2019-02-17 20:51:12
0 0
收起 提交
加载更多

防止生熟食物交叉感染: 1、要使用不同的刀具和菜板; 2、盛放过生食的碗碟未经过彻底的清洗,不能用来盛放熟食;

防止生熟食物交叉感染: 1、要使用不同的刀具和菜板; 2、盛放过生食的碗碟未经过彻底的清洗,不能用来盛放熟食; 收起

2019-02-17 20:29:15
0 0
收起 提交
加载更多

  1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜;   2、刀具、砧板及用具不洁,生熟交叉感染;   3、卫生状况差,蚊蝇滋生;   4、食品从业人员带菌污染食物。

  1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜;   2、刀具、砧板及用具不洁,生熟交叉感染;   3、卫生状况差,蚊蝇滋生;   4、食品从业人员带菌污染食物。 收起

2019-02-17 20:24:10
0 0
收起 提交
加载更多

最好是分開?[放。

最好是分開?[放。收起

2019-02-17 20:18:56
0 0
收起 提交
加载更多

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报