1.肉要选择适合炒菜的部位,如小里脊。 2.切时逆丝切。 3.淀粉+调料腌制5分钟。(调料口味根据菜品需要调制) 4.下锅前用蛋清抓一下
1.肉要选择适合炒菜的部位,如小里脊。 2.切时逆丝切。 3.淀粉+调料腌制5分钟。(调料口味根据菜品需要调制) 4.下锅前用蛋清抓一下收起
用红酒浸一下不会粘锅
用红酒浸一下不会粘锅收起
1、将猪肉洗净后,先把筋和多余的油脂去除,再切薄片或切丝,切时要逆纹切,以免破坏猪肉的口感。 2、加入酱油、米酒、蛋汁、淀粉抓拌,约腌5分钟,这样炒出来的肉能更滑嫩。 3、...全部
1、将猪肉洗净后,先把筋和多余的油脂去除,再切薄片或切丝,切时要逆纹切,以免破坏猪肉的口感。 2、加入酱油、米酒、蛋汁、淀粉抓拌,约腌5分钟,这样炒出来的肉能更滑嫩。 3、猪肉入锅后要不停翻炒,以免粘锅,而且这样肉质口感才会嫩。 4、油温不要过热,不然炒出来的肉会比较老。 5、如果肉是刚从冰箱拿出来的,记得要在它的温度回暖时再腌拌,否则冰冷的肉一接触热油,会造成粉料脱落粘成一团。收起
肉炒之前最好用酱油和生粉yan一下 吃起来口感才好
肉炒之前最好用酱油和生粉yan一下 吃起来口感才好 收起
我家是用带皮的五花肉炒大葱好吃。
选好料:拿猪肉来说,里脊肉最嫩,其次是外脊,臀尖,前槽筋...
自制辣酱的方法象高人请教。本人很爱吃辣。每餐必须都。。可是外边买的辣酱不是太咸就是一点不辣。有的好西。总只不太好吃。好不容易遇到一个卖的好吃的。谁知道他不干了。从此人家吃啥啥无味。请求秘方。我自己试着做做看!谢了~~
辣酱 好西 太咸 秘方
怎样使番茄牛柳中的牛柳嫩滑爽口不至于把肉炒老了老了就不好吃了
牛柳 番茄
请问冻豆腐要怎么做才好吃啊?冰箱里有那么一大袋老妈拿来的冻豆腐,就是不知怎么吃才好
冻豆腐 老妈 冰箱
请问??各位:米线怎么做好吃?谢谢!在线等.......
米线 谢谢
佛手瓜怎么做好吃?凉拌甜的好吃还是咸的好吃?
佛手瓜
怎样制作丸子?今天晚上做了一些肉丸子,总觉得和买来的不是一个味道,而且,很快就变了颜色,因此,想请教一下烹调高手,怎样制作丸子,又好吃,又不变色?
丸子 肉丸子 变色 高手
豆腐有几种好吃的做法?豆腐有几种好吃的做法?
豆腐
白豆腐怎样做着好吃
苦瓜怎么样烹制才好吃啊?
苦瓜
银杏怎么样烹饪好吃
银杏
怎么做翅中才好吃
秘制烤翅做法???前几天《快乐生活一点通》播放了现在很流行的秘制烤翅的做法,我没有记下来,请问有谁知道他教的做法,记下来请告诉我一声,谢谢。好像很好吃哟。
秘制 记下来 谢谢
好吃的田螺是几月呢?
田螺
儿时的零食都有哪些?请问儿时好吃的零食都有哪些?谢谢!
零食 谢谢
怎样烙的馅饼皮薄,好吃!???
皮薄 馅饼
夏津谁烤的羊柔串好吃夏津谁烤的羊柔串好吃
夏津
芦笋怎样做既简单又好吃?
芦笋
怎样煮大米又快又好吃
又快又好
春天到了,香椿怎么做才好吃??春天到了,香椿发芽了,但怎么做好吃呢?请大家过过招,教咱一下。
香椿 过招 大家
请问菠萝是热性的吗?这个季节菠萝很多恨好吃,可是吃多后舌头也破了,请问菠萝是不是热性的?
菠萝 热性 舌头 季节
粉丝怎么炒好吃?粉丝怎么炒好吃?比如"蚂蚁上树"的具体炒法?或者说还有其他更好的做法吗?谢谢!
粉丝 蚂蚁 谢谢
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熟食展示柜价格是多少钱啊?我们是做熟食生意的,每天早上需要起很早工作,最近由于顾客比较多,为了能够让更多的顾客买到我们的食物我想购买一台熟食展示柜,但是我对熟食展示柜价格不太了解,不知道要多少钱?
展示柜 顾客 价格 食物
请问熟食展示柜和一般的展示柜有什么区别啊?我现在想购买一个展示柜,因为我家是做蛋糕熟食生意的,但是不知道该如何选购,不知道专业的熟食蛋搞怪和普通的展示柜子有什么多大的区别啊,希望知道的朋友给点建议,谢谢!
展示柜 区别 柜子 蛋糕
急,请问广州哪里有鸭脖一系列熟食批发?鸭系列:鸭脖,鸭肝,鸭爪,海带,莲藕,豆腐皮,就像绝味鸭脖系列的!急啊,我跑了东旺批发市场和黄沙码头那里的一个批发市场都没找到,拜托各位爱友帮帮忙啊!本人居住康王北路。
批发市场 东旺 爱友 豆腐皮
急,广州哪里有鸭脖系列熟食批发?鸭系列:鸭脖,鸭肝,鸭爪,海带,莲藕,豆腐皮,就像绝味鸭脖系列的!急啊,我跑了东旺批发市场和黄沙码头那里的一个批发市场都没找到,拜托各位爱友帮帮忙啊!本人居住康王北路。
3.15的问题:感觉食品有问题怎么办?比如买的面包吃到嘴里有霉味;买的熟食吃完拉肚子等等。该如何验证,如何取证。
霉味 拉肚子 面包 问题
卤上梁山熟食加盟项目怎么样?我想加盟一个卤上梁山的熟食加盟项目,但是我不知道怎么样,大家说说自己的看法的,我是一名刚毕业的大学生
加盟 梁山 项目 大学生
兔肉熟食青岛哪个超市有卖?
兔肉 青岛
请问北京前门大街附近有卖稻香村的熟食的吗?
前门大街 稻香村 北京
网上买熟食吃有安全保障吗?无意中看到有卖刺身的大家有没有买过啊?网上买熟食吃有安全保障吗?无意中看到有卖刺身的大家有没有买过啊?可以推荐一下吗?
安全 大家
食物是否可以通过快递运输之前通过中通快递运输熟食,鹅翅类的,到达后,中通表示这类产品是违禁品,不通运输,除非收件人自己过来取件,最后无奈亲自取件的。我国对于这类产品有无明确说明呢?
取件 中通 类产品 违禁品
熟食加盟哪个好熟食加盟哪个好?我想加盟一个熟食店。不知道熟食加盟哪个好?
加盟 熟食店
开个熟食店挣钱吗开个熟食店挣钱吗?我想开个熟食店
熟食店
回家看到有一块皮上有一个圆形凸起下图,这肘子还能吃么?刚才在市场买了个熟食,小肘子,回家看到有一块皮上有一个圆形凸起下图,这肘子还能吃么?刚才在市场买了个熟食,小肘子,回家看到有一块皮上有一个圆形凸起下图,这肘子还能吃么?
肘子 圆形 回家 市场
想找个熟食项目?不知道什么样的好?推荐下?
项目
哪个牌子的熟食比较好吃?要鸡翅,鸭翅
鸡翅 牌子
湖北武汉哪里有标准熟食冷柜买
冷柜 武汉 湖北 标准
请问江苏苏州熟食柜有几种款式?
款式 苏州 江苏
天府棒棒鸡怎么样天府棒棒鸡怎么样?想了解下天府棒棒鸡这类熟食。
棒棒鸡 天府
麻烦大家帮忙给我的熟食店起个名字谢谢了我免贵赵属马的五行缺土
熟食店 缺土 五行 谢谢
麻烦大家给我的熟食店起个名字我免贵赵属马五行缺木
熟食店 缺木 五行 麻烦
深圳哪有卖鸡爪熟食冷柜买?
哪有卖 冷柜 鸡爪 深圳
不用微波炉和烤箱,家里怎样自做小点心?简单一些的,最好不加添加剂的。
烤箱 小点心 微波炉 添加剂
电磁炉和微波炉哪个好,比一比。哪个更经济呢?哪个更省电啊!哪个可以说先进一些,哪个跟实用一些!谢谢啊!
电磁炉 比一比 微波炉 谢谢
哪些食物生吃了不好哪些食物生吃了不好,必须加热才适宜食用呢?
食物 食用
美食用微波炉烧烤,大概要多少时间?
微波炉 美食 时间
微波炉问题我再一次不小心是将带有锡纸包装的食品放在微波炉里加热,结果冒火花我赶紧给关了。好在微波炉壁内有一点熏黑,我不知道这样的微波炉还有没有问题,能否继续使用。我后来又试了几次。好像也能用。就是加热时间好像要长一点。但是实际上我担心的是是否有辐射,我的微波炉就是壁内有一点地方熏黑了当然是内壁喷的漆烧焦了的熏黑的颜色。请教各位专家!有没有辐射加大的危险!
微波炉 熏黑 锡纸 内壁
为什么我的鸡蛋羹老也蒸不好单独蒸,电饭煲和米饭一起,微波炉都蒸不好。
鸡蛋羹 电饭煲 微波炉 米饭
关于餐具的安全问题最近除了烤瓷牙问题,又爆出密胺餐具问题。由此不禁让人联想到一次性水杯(包括纸杯和塑料辈子)、微波炉专用的塑料制品、保鲜膜、超市里用的塑料袋、塑料的电热水壶等等被用作食器的塑料制品,有谁能公布每一个品牌的原料成分和安全检测合格标准吗?还有那些不锈钢的锅、碗、盘、盆等一系列的用来盛食物的器皿,那不都是镍铬的吗?是否也有相关的部门对他们进行检测并公布检测结果呢?现在是普通百姓不知该选用那些品牌的用品是安全的。希望了解此情况的专家们给以指点。要不然有点草木皆兵了。
塑料制品 餐具 安全 塑料
豆浆的不同做法其味道怎样不同,哪种营养高传统石磨制作的豆浆与用豆浆机制作的豆浆味道是不同的,主要区别在:传统石磨制作的豆浆是磨成浆后用布过滤去渣,再煮熟;而豆浆机(我家用的是美的牌豆浆机)制作的豆浆是先加热一段时间后再打磨碎豆,然后连渣一起煮熟,有一种豆腥味,而传统石磨制作的豆浆(市面上买的)喝起来就没有豆腥味,不知哪种营养成份高.请高手指教.谢!
豆浆 豆浆机 石磨 豆腥味
这样的黑米能吃吗?前些天,我买了些八宝粥米,里面含黑米成份大概是八宝粥米的百分之零点六左右,洗米的时候倒没什么不对,可我煮粥时发现刚刚加热了水就是黑的,很黑,我觉得黑米的成份并不多,那水怎么那么黑呀?这样的黑米能吃吗?可这米我还是在大超市里买的呢.
黑米 八宝粥 成份 洗米
鲜牛奶怎样加热我给宝宝订了纯牛奶,请问怎样加热最好?(我现在是直接倒进锅里煮沸)这样可以吗?
纯牛奶 鲜牛奶 锅里煮 宝宝
生的吃吸收不了”,番茄西红柿?饮食误区知多少?“胡萝卜和番茄汁都要加热吃才能被人体吸收,生的吃吸收不了”,番茄西红柿??饮食误区知多少??
知多少 番茄 西红柿 误区
家用饮水机与千沸水千沸水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久,水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高……但是,如果我使用的是纯净水(不含这些元素或含量极少),那再反复加热不也不回造成这些元素的含量很高了!再者,饮水机是封闭的,加热时水应该不会蒸发掉吧(或甚少),这样再怎么加热浓度也会变化啊!也就不存在所谓的含量过高了~所以不能简单定义反复加热的水就是“千沸水”,不能饮用!这样分析有道理吗?高人请明示,如果有误,请指出,谢谢^_^
沸水 含量 饮水机 元素
煮了一大锅木瓜西米露要怎么保存啊每天最多就喝一碗,平时没机会喝请问喝不完剩很多可不可以放到硬冰箱冰冷冻等要喝的时候微波炉大热化冰取一碗喝剩下的在冷动可以吗
热化 西米露 微波炉 大锅
怎样用微波炉做蛋糕?
微波炉 蛋糕
用微波炉热菜好吗?为了方便每次热菜的时候就用微波炉,但是每次热的不是很热,也就是温乎,这样对身体又没有坏处?
热菜 微波炉 温乎 坏处
电磁炉是靠什么原理来加热食物的?小锅放在大电磁炉上回浪费电吗?电磁炉是靠什么原理来加热食物的?小锅放在大电磁炉上回浪费电吗?电磁炉是靠什么原理来加热食物的?小锅放在大电磁炉上回浪费电吗?
电磁炉 小锅 浪费 原理
常吃微波炉一分钟制做的蛋糕好吗?经常用微波炉做蛋糕吃,买的是那种一分钟速成的蛋糕粉,吃起来倒也可口。就是不知道这里面都有哪些添加剂,为什么这么快就可以出炉蛋糕?而常吃这样的蛋糕,对身体会不会有影响呢?
蛋糕 微波炉 添加剂 身体
请问鸡蛋要经过怎样的处理之后才能放入微波炉?
微波炉 鸡蛋
快七夕了,准备送老婆一台豆浆机,应该如何选购?直不知道怎么选豆浆机,一直听朋友说九阳的不错,前段时间想上淘宝商城买一个,一看那么多种眼睛都花了,懒得选,计划搁置。看到有人说买了个比较便宜275的JYDZ-15B,做豆浆,剩下的豆渣还可以做面膜,但是拿不准注意啊……JYDZ-15B这个到底好不好?刚刚还看到一个JYD-P11S81,599块,很漂亮的样子,看了功能说是有养颜米糊,果蔬冷饮,也不知道怎么样,因为我记得之前的豆浆机貌似都要加热的,如果这个可以做冷饮的话,价格也就可以接受,而且最重要的是可以讨好老婆大人了,哈。大家给点意见好了,如果有其它牌子推荐也好,谢谢!
豆浆机 冷饮 老婆大人 豆渣
如何做蛋糕蛋糕配料中的量,几克几克的,是不是要用天平称啊,还有用微波炉能代替烤箱吗
蛋糕 烤箱 微波炉 配料
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