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◇槐花水晶蛋
原料：槐花100克，鸡蛋4个，凉开水150克。
调料：盐，鸡精。
做法：
1。鸡蛋打好，加水、盐、鸡精搅拌均匀。
2。大火蒸1分钟，开盖放入洗净的槐花，再用小火蒸3分钟即可。
特点：鸡蛋滑嫩，槐花鲜香。
美食小贴示：要想蒸出平滑有弹性的蛋羹，需注意三件事，第一，蛋液过箩，滤出里面的疙瘩...全部
◇槐花水晶蛋
原料：槐花100克，鸡蛋4个，凉开水150克。
调料：盐，鸡精。
做法：
1。鸡蛋打好，加水、盐、鸡精搅拌均匀。
2。大火蒸1分钟，开盖放入洗净的槐花，再用小火蒸3分钟即可。
特点：鸡蛋滑嫩，槐花鲜香。
美食小贴示：要想蒸出平滑有弹性的蛋羹，需注意三件事，第一，蛋液过箩，滤出里面的疙瘩；第二，蛋液和水的比例1∶3。5；最后是火候，先大火猛窜一下，再转小火慢蒸。
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