搜索
搜索
请问烤羊肉串怎样做？用羊身上哪一部位的肉烤最鲜嫩？放什么料及详细的制作过程？多谢！
我是新疆人哦～～ 如果你在内地是做不出地道的烤羊肉的 因为内地的羊和新疆不同，膻味较大 羊腿肉最好吃，主要是羊肉要嫩，哪个部位影响不大，血色较鲜红的羊较嫩 首先要用鸡蛋（搅拌均匀），胡椒，盐，孜然均少许，洋葱（剁碎），再加少许水，把这些搅拌在一起，将羊肉切成厚１ＣＭ左右的肉片（大小是个人喜好而定）把肉片放如配好的料中腌制半小时左右即可． 将...全部
我是新疆人哦～～
如果你在内地是做不出地道的烤羊肉的
因为内地的羊和新疆不同，膻味较大
羊腿肉最好吃，主要是羊肉要嫩，哪个部位影响不大，血色较鲜红的羊较嫩
首先要用鸡蛋（搅拌均匀），胡椒，盐，孜然均少许，洋葱（剁碎），再加少许水，把这些搅拌在一起，将羊肉切成厚１ＣＭ左右的肉片（大小是个人喜好而定）把肉片放如配好的料中腌制半小时左右即可．
将腌好的肉穿在铁钎子上，一定要穿如一到两块肥肉，不吃也要穿，那样考出来的才有味，最好用木炭烤，烤出来的不焦不干，考到半熟时撒上孜然（可以除膻味），辣椒粉（视个人口味而定），盐少许，翻转肉串撒上调料
在烤的过程中要翻转几次肉串避免烤焦，烤到肉表面颜色变暗肉边微焦即可
。
。收起
加载中...
